足りない栄養素は何？

Question

いつもお世話になっています。

先日、旦那と健康診断を行ったのですが、
旦那は医者から「もっとビタミンやファイバー、
水を取るように」と言われてしまいました。
ショックでした。

普段、以下の食材を使って料理しているのですが、
他に何が足りないのでしょうか？
お勧めの食材がありましたら教えてください。

ほぼ毎日使う食材…白菜、キャベツ、パクチー、にんじん、たまねぎ、枝豆、コーン、ブロッコリー、ズッキーニ、ナス、チンゲン菜、くるみ、えび、白身魚、米、にんにく

間隔をあけて使うもの…豚肉、鶏肉、ベーコン、セロリ、さやえんどう、トマト、レタス、オリーブ、卵、もやし、ジャガイモ

旦那はパンとチーズとこってりソーセージと塩辛い生ハムが大好きです。
後、インスタント味噌ラーメンも、３日に１度くらい食べてます。
最近、ビタミン摂取のため、フルーツジュースを飲んでいるのですが、
砂糖が多く入っているので、ちょっと心配です。
お勧めのフルーツもありましたら教えてください。

よろしくお願い致します。

noname#6414 · Accepted Answer

６つの食品群を知っていますか？
第１群・・たんぱく質（肉、魚、卵、大豆食品）
　　　　　　　えび、白身魚、豚肉、鶏肉、枝豆、
　　　　　　　ソーセージ、ベーコン、生ハム、卵
第２群・・カルシウム（牛乳、乳製品、海草、小魚）
　　　　　　　チーズ　　　
第３群・・カロチン、ビタミンＡ（緑黄色野菜）
　　　　　　　人参、ブロッコリー、チンゲン菜、
　　　　　　　パクチー、さやえんどう
第４群・・ビタミン、ミネラル（淡色野菜、きのこ、果物）
　　　　　　　白菜、キャベツ、玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、
　　　　　　　セロリ、トマト、レタス、もやし、にんにく
　　　　　　　フルーツ
第５群・・糖質性エネルギー（穀類、芋類）
　　　　　　　米、パン、コーン、ジャガイモ
第６群・・脂質性エネルギー（油）

これを見ると、野菜もたくさん食べていらっしゃるようですね。（くるみとオリーブはちょっとわかりませんでした）
足らないとすると、牛乳、卵（毎日１個）、海草、きのこ、豆腐（枝豆でもいいけど）でしょうか。食物繊維は海草、きのこ、豆類にたくさん含まれています。

種類は多くても、野菜の量は足りていますか？
たくさん食べているようで意外と必要量はもっとたくさんだったりします。でも、だからといって調味料が多いと塩分油分のとり過ぎになりかねません。なるべく薄味の温野菜がいいです。
青身魚はお嫌いですか？
イワシなどは糖質、脂質、たんぱく質の燃焼に必要不可欠なビタミンＢ２が多く含まれていて、血液をサラサラにして健康にとてもいいです。
http://www.shokuiku.co.jp/data/iwashi.html

参考URL：http://www.city.itabashi.tokyo.jp/eiyo/eiyou/baransu_1.html

redcap · Answer

海藻類とか、きのこ類、イモ類、乳製品とかは？
あと果物は季節のものでいいんじゃないのかなあ。みかんとかイチゴとかりんごとかかな。
ちょっとインスタントラーメン多くないですか？
できればサプリメントより食物から摂れるものなら摂りたいですよねえ。
　私もいつも悩みます。なので、参考になってなかったらごめんなさい。

petit_chocolat · Answer

牛乳、ヨーグルト、バナナ、レバーなどが足りないんではないでしょうか？

私もダイエットが原因で体調を崩し、上記の品（ビタミンB2 、B6）をできるだけ摂取するよういわれました。

shima-2 · Answer

サプリメント摂取したらどうですか？
今の日本で完璧にするのは至難の業ですよ。

足りない栄養素は何？

６つの食品群を知っていますか？

海藻類とか、きのこ類、イモ類、乳製品とかは？

牛乳、ヨーグルト、バナナ、レバーなどが足りないんではないでしょうか？

サプリメント摂取したらどうですか？

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