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化学反応なのですか？

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  • 質問者：nctwocqtrq6
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

生クリームって最初は液体なのに
ずっと混ぜてるホイップになるじゃないですか？

あれって化学反応なのですか？
なんていう現象なのでしょうか？

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： nijjin
  • 回答日時：

解説しているページを見つけました。


http://www.ne.jp/asahi/meringues/net/kiso/chantl …
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

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お礼日時：2013/05/04 01:01

No.1

  • 回答者： nantamann
  • 回答日時：

物理現象です。

撹拌することで脂肪が水の中に分散し半固形になる。石鹸水を泡立てるのと似ています。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

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お礼日時：2013/05/04 01:01

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