甘味料のパッケージ記載の意味がわかりません。

某カフェに置いてあった甘味料の小袋の記載について。
表には砂糖1/5と書いてあったのですが、裏面の成分表に砂糖98％、他2％の成分は見慣れないものだったので覚えていません。
しかし、砂糖1/5と書いてあるのに、成分が98％の意味が理解できません。
医薬品系の旦那にきいてもバカにされて、説明が良くわかりませんでした。
どなたか教えて頂けないでしょうか？
お願いしたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： p-p 回答日時： 2014/01/29 12:33

ちょっと情報が不足していると思います。

砂糖1/5は、おそらく同じメーカーの従来品と比較して砂糖が1/5になったという意味だと思います。

たとえば　砂糖　10ｇの甘味料があって
新しい製品は砂糖が2g　他が0.04ｇ
人口甘味料のアセスルファムKあたりだと砂糖の200倍の甘さがありますから
砂糖が１/５になっても、わずかな量で同等の甘さになるのだと思います。
http://www.fivims.org/calorie/20130615120928.html

No.2 回答者： shuu_01 回答日時： 2014/01/29 13:00

砂糖が 1/5

だけど、果糖とか他の糖分合わせて 98% とかでないの？

ゼロカロリーコーラに砂糖が入ってる方が不思議