炭酸入りのミネラルウォーター - 素材・食材 - 教えて！goo

炭酸入りの国産ミネラルウォーターがないのは「食品衛生法」の為だと聞いたことがあります。
日本においてミネラルウォーターを販売する場合、必ず「殺菌」が義務付けられています。
殺菌方法はいろいろあるのですが、一番簡単、なおかつ安価でできる方法として、そのほとんどに「ホットパック充填」が採用されています。
「ホットパック充填」はその名の通り、水を沸騰させてからパックする方法。
その際、ミネラルウォ－ターに含まれる炭酸が抜けてしまうという訳。

ヨーロッパを始めとするミネラルウォーター先進国（？）では、採取する水源の半径何キロ以内に人口の建造物を建ててはいけないとか、何百キロ以内に工場を建ててはいけないなど、事細かく規制され、なおかつ厳しい検査に合格した品物のみが販売されています。
このヨーロッパ規格の中に「採取したミネラルウォーターを加熱してはいけない」などのように日本では考えられない基準もあるようです。（それだけ水源が保護されている証拠なんですが）

また、土壌の関係で日本にはガス入りの水が大変少ないのも要因になっているようです。（ヨーロッパにはガス入りのミネラルウォーターもたくさん出ているようです）
このように、ヨーロッパと日本ではミネラルウォーターに対する認識の違いがあるのも、日本産の炭酸入りのミネラルウォーターが手に入りにくい（生産しにくい）原因でもあるようです。

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＞私はお酒があまり飲めないので食事のときは水かお茶になってしまうんですが、洋食でしかも油っこい物のときはこういうのがあるといいですよね。


あっさりした白ワインをぺリエで割ったものや、スパークリングワインなどは
口の中がすっきりするのでおすすめです。

子供のころあまったるいシャンパン（もちろん、ノンアルコールです）を親が飲んでいたウイスキー用のソーダで割ってうすーくして飲んでいた記憶があります。
クリスマスのおもいでです。

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＞やはりそのまま飲む用の物はないんですかね。売れば必ず需要はあると思うんですが。。。そう思うのは私だけでしょうか。

いえ、私もそう思いたいのですがまだ時代に日本が追いついていない感じですね。どうしても炭酸水＝「サイダー」なんて言うイメージがあるのかも。
それが甘くなかったら変だと思ってるんでしょう。

私はワインやスコッチをティスティングするときは必ず炭酸水を飲みます。そうすると前に飲んだものの味がすっと消えますので。


まあ飲めると思ったのはキリンの天然水仕様の炭酸水程度です。

アサヒ飲料から「ウイルキンソン炭酸水」と「ウイルキンソンジンジャエール」が出ていますがこれはなかなかです。
http://www.asahiinryo.co.jp/products/wilkinson/

参考URL：http://www.beverage.co.jp/info/product/carbonic/carb_ten_tan.html

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追記が出来なくて新たにかかせていただきましたすいません　下記URLにCLUB　SODAの画像がありましたので　よかったら見てくださいね～　500ｍｌです

参考URL：http://www.rakuten.co.jp/s-morita/380482/407558/

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＞水代わりに飲むにはちょっと高いですしね。
サントリーも「南アルプスの天然水 With ガス」くらい販売してくれるとうれしいのですが。需要がないんでしょうか。

でも、発売したら売れそうですよね。
あと『南アルプスの天然レモン水　with　ガス』（レモン果汁のみ入れて、砂糖なし）なども、売れそうですね。

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私も炭酸水は大好きで食事の時によく飲むのですが　もっぱらペリエですね～でも金欠の時にはサントリーから出ているSODAなんかをスーパーで購入しますが　最近よく買うのはカナダドライのCLUB　SODAです　これはペットボトルいりでミネラルを含んでるし案外購入しやすいと思いますよ　コストコで購入していますが1本100円しなかったと思いますよ

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rabbieさん、こんにちは。

サントリーから５００mlのガラス瓶に入った炭酸水が
売ってます。たしか120円前後です。

時々買います。自分も炭酸水を飲みたいときにそれを飲みますが
そのままそれだけで飲むのには向いてないみたいです。

カンパリソーダのときにも使います。

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「炭酸」というかソーダという名前で酒屋などで売っています。
日本ではガス入りの水はそのまま飲んだりすることがほとんどないので主な目的はウィスキーなどをソーダ割りにするときなどに使います。
そのために酒屋さんにおいてあるんですね。

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