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水茄子
の検索結果 (10,000件 41〜 60 件を表示)
水ナスのぬか漬けの色
…一月程前に水ナスのぬか漬けを頂いた際にぬかがたっぷり一緒に入っていたのでそれをぬか床にして少しづつぬか漬けを楽しんでいます。普通のナスを漬けるたときは鮮やかな紫色に仕上が...…
茄子の素あげは、油がはねますか？
…タイトル通りなのですが、 茄子の素あげをしたいと思っています。 そこでお聞きしたいのが、 水気をよくふき取れば、油がはねませんか？ バチバチとか、爆発してしまうとか・・？ 昔...…
ナスの成長が気になります。5月中旬に植えたナスがこんなにも差が出ています。 左は農家の人...
…ナスの成長が気になります。5月中旬に植えたナスがこんなにも差が出ています。 左は農家の人の水ナス。178円。 右はホームセンターで一番売れていたのか最後の一つで298円。 なのに左が...…
ぬか床についてご教示お願いいたします。
…先月からぬか漬け作りを始めました。 ネットで完成されたぬか床を購入し、冷蔵庫にて保管してます。 今のところ、きゅうり、大根、人参、長芋、茄子と漬けてきたのですが、どうしても...…
焼きなすを水につけ絞る時の汁
…なすを焼いた後、氷水で冷やしますよね。その後、水気をとり器に盛りますが、水気をとる時、汁がでますが、あれはなすの旨味ではないでしょうか？絞るのがもったいない気がします。み...…
英訳してください!料理。
…ふと思ったことがあり質問します。 和英辞典には載ってなかったのですが・・・。 麻婆茄子とか回鍋肉、といった中華料理って、英語では何というのですか？ 参考に教えてください。…
信州の『おやき』は、糸をひく食品？
…デパートの物産展で長野県の名産品「おやき」を購入しました。 中味は、茄子です。 購入してから一時間ほどして、食べようして半分に割ると 中で納豆のような糸がひいていました。 ...…
米茄子の火のとおしかた
…米茄子を縦半分に割って味噌とチーズを乗せて焼きたいのですが、米茄子は素揚げし無いと中はとろ～んとはし無いでしょうか？ イメージとしてはスプーンですくえる感じの硬さなんですが...…
茄子の糠漬けのヘタの部分は食べられますか？ 茄子のヘタには毒があると聞いたことがあるの...
…茄子の糠漬けのヘタの部分は食べられますか？ 茄子のヘタには毒があると聞いたことがあるのですが糠漬けのヘタも食べない方がいいでしょうか？…
ぬか漬けを始めて１年が経ちました。今はきゅうり、茄子を毎日漬けこんで食
…ぬか漬けを始めて１年が経ちました。今はきゅうり、茄子を毎日漬けこんで食べています。 最近、おいしく感じられなくなってしまいました、しょっぱ過ぎたり糠のにおいが強すぎたりと、...…
てんぷらにして美味しいナスの種類
…ナスのてんぷらが大好きです。ところが、ナスには多くの種類があり、てんぷらに向いているもの、向いていないものがあろうかと思います。私が好きな種類は漬物用によく使われる「水ナ...…
茄子をキレイな色のまま炒めたい。
…茄子の味噌炒めを良く作るのですが、炒めると茄子が汚い色になってしまいます。 自分だけで食べる場合は良いのですが、人に出すときにキレイな色のまま炒められたら良いなと思うので...…
古い茄子の黒い斑点は食べられるものですか？
…いつもみな様にはお世話になっております。 表題どおりなんですが、茄子を購入し、即料理すればいいのですが 安い時に買って、数日後に調理、という事もままあります。 その日数が...…
トマト収穫後の、土の再利用
…トマトを育てた土って、２年目のトマトは育てられないって言いますよね？ そこで、その古い土の再利用って出来るんですか？ トマト以外の、ピーマンや、茄子、ハーブなどは育てられる...…
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