一行で皆さんにお願いします。あなたの家うどんのネギは？

Question

大阪の人はうどんには青ネギ（正式名かどうかわかりませんが、スーパーではそう書いていますので）をほとんどの家庭では入れますが、東京の方では白ネギのようですね。

そこで、地域によって色々違いがあるのでしょうか？沢山の方にお答え頂きたいのです。
地域（都道府県名できたら市町村）ＯＯＯネギとご回答頂きたいです。

分布図や分かれ目も分かれば面白いですね？

kenntya · Accepted Answer

名古屋出身です。醤油味のうどんには、小ネギ、味噌煮込みうどんには、白ネギです。

kotoko · Answer

そうそう、千葉の長生町（ちょうせいまち）と言うところでは、
「ながいきねぎ」（商品名かな？）といって、関西の細ねぎと
同じ物を作っています。
これは冷たいうどんやお蕎麦の薬味などに使います。
納豆にも辛味が少ないのでこれの方が美味しいです。
生で食べるのには、やっぱり「細ねぎ」がいいですね。

結局は関東は雑食ですね。回答を混同させてしまって申し訳ありません。

ちょっと脱線してしまいますが、
11のお答えをしますと、関東のお好み焼きは普通はねぎは入っていません（笑）
広島風お好み焼きと言うのは細ねぎは入っていますが、本物の味かどうか？？

noname#1280 · Answer

今までの経験上。。香川：万能ネギ　愛媛：同左　大分：同左　　（無理矢理一行に。。）

kotoko · Answer

ootorisamaさん、こんにちは。

関東の、ねぎで一番美味しいのは、群馬の下仁田ネギです
（太くて直径2～3cmものものあり、甘味があり、白いところが短く、
　　青い葉っぱも柔かくて美味しいです、鍋物に最高です）

関西ねぎでは、京都の九条ねぎが最高でしょうか
（ヌタなどに良く使います、ワケギの一種でしょうか？）

両方それぞれに美味しいと思います。

でも、普段は、東京ねぎです（一番ポピュラーで安いですから）
残念なことに、これは青いところは硬くて食べられないのです、
それで関西では白ねぎと言うのですね。（東京では、長ネギといいます）
これからのシーズンは、泥がついたまま泥ねぎとして売られています。

noname#2787 · Answer

愛知県名古屋市、青ネギ（ただし母親のルーツは鳥取県）

noname#6085 · Answer

生まれも育ちも紀州の北部。海に面した所です。当地ではうどんには青ネギを代々使っています。蕎麦でもうどんでも青ネギです。
仕事の関係で埼玉で６年近く生活しましたが、その時は白ネギ（紀州で言う所の東京ネギ？）でしたが、私は馴染めませんでした。
鍋ものの時はもっぱら白ネギを使っています。
うどんのダシによって多少違って来るのかもしれませんね。関東のうどんは醤油で味付けしますし、ダシが真っ黒ですよね。関西のおつゆは透明っぽいですから…。
それでも讃岐うどんの漬け汁は真っ黒だし…。う～ン。(>_<)
（回答に対する自信欄のチェックについて、こう言う質問の場合、どちらにチェックを入れていいのか迷いました。どちらとも言えないし！）

naechin · Answer

福岡県北九州市です。博多万能ねぎをちっちゃくきざんだものが、一番ポピュラーだと思います。家庭でも、お店でも。

usa-rx · Answer

福岡県福岡市＆粕屋町
うどん屋ではあの太い長ネギを輪切りに刻んだものがポピュラー。ん？そば屋は万能ネギが多いような…。
冷うどん＆そばは博多万能ネギを小口切りに刻んだものが多い。
我が家はうどんもそばも万能ネギ使用。
ところが！私はネギが大嫌いなので家ではもちろん、うどん屋でも「ネギ抜き」で～す。

mama29 · Answer

こんにちは。大阪府の京都寄り→九条ねぎ（青ねぎ）です。京野菜だと思います。

shu666 · Answer

北海道がなかったので書き込みます。
北海道ではあさつきは少なくはないと思いますがしろねぎが多いでしょう。

一行で皆さんにお願いします。あなたの家うどんのネギは？

名古屋出身です。

そうそう、千葉の長生町（ちょうせいまち）と言うところでは、

この回答への補足

今までの経験上。

ootorisamaさん、こんにちは。

愛知県名古屋市、青ネギ（ただし母親のルーツは鳥取県）

生まれも育ちも紀州の北部。

福岡県北九州市です。

福岡県福岡市＆粕屋町

こんにちは。

北海道がなかったので書き込みます。

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