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アオリイカ 刺身
の検索結果 (18件 1〜 18 件を表示)
釣ったアオリイカはすぐ〆る？活かす？
…ヤエン初心者です。アオリイカを釣っておられる方々に質問なんですが、チヌとかではつれたらスカリなどで帰るまで生かしておいたりすると思うんですが、アオリイカの場合はどうなんで...…
アオリイカは何月頃が大きいのが釣れますか？
…最近、関西（和歌山）でアオリイカ釣り（エギ）を始めた初心者です。 大きさにこだわらなければ年中釣れると聞きましたが、アオリイカの本シーズンとはそもそもいつ頃なのでしょうか...…
お刺身の美味しさはどこで決まるのでしょうか？
…東京から三重県に行く電車の中で、三重県の人たちが東京の刺身は柔らかくておいしくないと笑いながらお話をしていました。東京生まれ東京育ちの私は堅い刺身があるのかと驚きました。...…
イカの保存方法について。
…２週間ほど前、同居人が釣りに行きイカを釣ってきて冷凍庫に入れたのを 昨日思い出しました（＞＜； ） 折角なので、調理していただこうと思ったのですが、 同居人は、冷凍庫に入れる...…
噛みきれるイカと噛みきれないイカの違い
…イカっていつまでもクチャクチャと噛み切れないものもありますが、ポキポキと折れるようなものもありますよね。この違いはなんなのでしょうか?イカの種類なのか産地なのか、料理の仕方...…
アオリイカを生かして持ち帰るには
…釣り初心者です。 最近エギングをはじめ、すっかりハマってしまいました。 イカは食べる直前に〆た方がおいしいと聞き、生きたまま自宅まで持ち帰りたいと思いました。 クーラーボック...…
紋甲イカ（モンゴウイカ）とコウイカの関係は？
…スーパーで調理前のイカに紋甲イカと書かれてあったので、お刺身にしてもらいました。 ところが、今度はラップにハリイカと書かれていました。 ネットで調べても紋甲イカとコウイカが...…
スズキの料理の臭み消し方法
…河口近くでシーバス（スズキ）を釣り始めたのですが、 釣ったスズキの皮と身の間あたりがチョット臭い。 この時期のスズキってこんなもんでしょうか？ とりあえず、ニンニクを臭み消...…
真イカやスルメ烏賊に詳しい方に質問です。
…真イカやスルメイカの塩辛を手作りするのはもう幻なのでしょうかね。 新鮮で大振りのピカピカに黒光りした様な烏賊はもうほぼ見た事がありません。 もちろん此処は信州の海無し県です...…
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