ソデイカ

ソデイカって美味しいでしょうか？
好みだと思いますが、基本的に美味しいのかなと。

No.2 回答者： sakanawa 回答日時： 2008/05/19 10:57

　ソデイカ、タルイカ、アカイカ等同じイカだと思いますが、

基本的にはあまり美味しくない部類のイカだと思います。
普通イカは獲れたてで新鮮なほど美味しいのですが、この
イカは生のままでは非常にまずく食べられたものではありません。
　通常は、一旦冷凍し解凍したものをお刺身等にします。当然、
スーパー等で切り身で売っているものは、冷凍、又はそれを
解凍したものです。（地方によっては１匹まるごと生で売っている）

　人によっては、お刺身で食べるもったりとした食感が好きな人も
います。私もどちらかと言えば好きな方ですが、これをフライに
したものも大好きです。

　我が家では、大きなもの（80ｃｍくらい）を料理し、冷凍の
保存食としています。（回答にならなかったかも？）

この回答へのお礼

一度食べてみたけど美味しかったですよ

お礼日時：2009/11/22 18:28

No.1 回答者： nona813 回答日時： 2008/05/18 20:42

魚釣りが趣味で、１２月頃に福井方面でソデイカ（北陸方面で一般的にタルイカと呼んでいます）を釣ります。

好みだと思いますが、我家では人気がありません。
タルイカを食べた感じとしては、刺身にした場合「味に甘みが感じられなくイカ独特の歯ごたえが無い」というのが理由です。
（細かく刻んで焼きそば・お好み焼き・イカステーキなどで頂いています）

タルイカは、大きいものは約８０ｃｍ（胴長）２０ｋｇ程のものが釣れます。（小さいものでも５０ｃｍ程あります）
身の厚みは、約２ｃｍ近くあります。

スーパーなどでも切り身で厚みがあるものを見かけると思いますが、厚みがあるものは「タルイカ」です。
（販売されているもの全てかどうかわかりませんが）

北陸で釣れるイカとしては、マイカ（ケンサキイカ）、ヤリイカ、アオリイカなどが美味しいと感じています。

この回答へのお礼

一度食べてきました
美味しかったです。

お礼日時：2009/11/22 18:28