［全粒粉食パン 1斤レシピ］についての検索結果(約7件中 1〜7件を表示)

全粒粉パンがスカスカ

…パナのホームベーカリー（ＢＨ－１０３）で全粒粉パンを焼きましたが、スカスカ（密度が低い感じ、市販の食パンに較べ、あきらかに気泡が大きい）で、歯ごたえが弱いです。それと...…

…料理全般が好きで、パン作りもやっと軌道にのってきました。最近、食パン１斤がとても安く売っており、買ったほうが安いのかなぁ？と感じています。米粉、全粒粉、ライ麦粉なども...…

…ホームベーカリーでパンを焼き初めて半年位の初心者です。「まりの部屋」などを参考にしてパン焼き生活を楽しんでいます。最近、赤ちゃんの離乳食用や自分たちの健康のために、バター...…

…手捏ねで月に数回パンを焼いています。年齢的に中年期に入りまして油脂（バター、マーガリン、ショートニング等）を控えねばと思い、今度こそ油脂抜きで焼こうと思うのですが勇気が...…

…レーズンエキスで種を起こして食パンを作りました本では１次発酵　２７～２８度　５～６時間パンチを入れて２７～２８度　２時間分割後　ベンチタイム　２０～２５度　２０～３０...…

…こんにちは。最近、パン作りを始めました。小麦粉について調べていると、たんぱく質、灰分というワードが出てきました。一応調べたのですが、・たんぱく質が高ければ、釜伸びが良...…

…中１男子の母親です。息子が中学生になってから食欲が増し、御飯もよく食べますが、特にお菓子（チョコレートや大福、ドーナッツなど）に対する食欲と執着がすごくいので戸惑っていま...…