［酒造り］についての検索結果(約29件中 21〜29件を表示)

赤霧島に続いて　獺祭も劣化

…焼酎ファンです。とは言え、ワインも飲めば日本酒も飲み続けてきたので、一応味が解ると思います。自分たちが飲み始めた赤霧島は初期はとても美味しく、お気に入りでした。時...…

…秋田といえば高清水らしいのですが、うちの家族はお酒がまったく飲めないので、おいしいのかどうかわかりません。あらまさってどうなんでしょう。出羽の富士とかは？お礼は遅くな...…

…お世話になります。日本酒の仕込みのシーズンだと思いますが、なんとなく寒い地方独特の風景のような気がします。寒くなくては日本酒は作れないのでしょうか？日本酒の仕込みに...…

…ワインは葡萄の皮の表面に付いている酵母によって発酵してワインになるそうですが、白ワインは表皮は使わずに実の中身だけで作るそうです。質問1: 白ワインは自然発酵しないのでは？...…

…皆さま、よろしくお願いします。家にある神棚が、暗い部屋にあり、部屋の出入り口の所にあって、神棚の下を人が行き来するのは、家相上良くないとの事です。【質問１】神棚は基...…

…味噌は米麹や麦麹などの麹菌を入れて造ると思いますが、米麹は米の中で、麦麹は麦の中で繁殖すると認識しています。では、これらの麹菌はなぜ味噌の原料である大豆を変化させることが...…

…19歳の調理師科の男性です学校を辞めたいのですが、「辞めたとしてどういう道があるのか」教えて頂きたいのと「今の状況を説明させて頂いてどうすればいいのか」について具体...…

…こんにちは、皆さん！今日、私が気になることは「ことから」と「ところから」の違いに関係があるのです。日本語表現文型辞典によると、「～ことから」や「～ところから」は判断の根...…

…半年ほど前からお酒を飲むようになり、今も時期が時期なので２週に１回くらいは飲み会があっているのですが、ジュースのようなお酒以外で美味しいと思ったものはひとつもなく、ビール...…