No.4
- 回答日時:
その感触わかりますわかります。
(^^;;ガラスを引っ掻いた時やつり革のギーギーなる音を聞く時のような鳥肌が……。
栄養がある部分なので捨てたくないと言うのは良い心がけですよね。(^^)
〝りんごの皮のレシピ〟で検索すると沢山レシピが出てきます。私は信州でよくりんごを頂くので皮を良く食品専用タワシで洗った後、フードプロセッサーで粉々にしジャムに入れ込んでジャムにしてしまいます。
No.7ベストアンサー
- 回答日時:
私も皮の感触は嫌。
紅茶に入れるとか袋にいれてお風呂にいれるといい香りがしますけどね。ちなみにリンゴの表面のワックスは化学的なものではありません。リンゴの生理現象の一つです。この現象は一般に″脂上がり″と呼ばれ、リンゴの果皮に含まれるリノール酸やオレイン酸が、同じく果皮にある「ろう物質」を溶かすために生じる現象で、リンゴ自身が表面の乾燥を防ぐために出す天然の物質です。昭和30年頃にはリンゴに化学的に合成されたワックスをかけるところもあったと聞きますが、今ではまず皆無。当時の噂がそのまま残っているんでしょうが、結構信じている人がいるんですね。
また残留農薬については、リンゴに限らずヒトに害があるほど検出されたケースは日本ではここ数十年一件もなかったと思います。ごくまれに規制値を超えた超えないレベルで検出されるケースはありますが、その値は毎日リンゴを何㌔も生涯にわたって毎日食べ続けても害はでないよ、という量です。
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