燻製器の掃除

七輪とペール缶にて燻製を製造し、その後掃除をしていますが、いまいち、しっくりときれいになっていないような感じがします。どのような道具？、どのような洗剤？を使えばきれいに汚れが落ちるのでしょうか？

No.2 回答者： bathbadya 回答日時： 2019/03/09 21:04

廃校になった調理室の蒸し器を、燻製器に使っています。

洗っていません。

汚れが落ちないし、洗剤が残るのも気になる。
スポンジたわしも駄目になる。
綺麗にしても、匂いが残る…

使ったまま、ビニール袋で保管してましたが、面倒になったので、段ボール燻製器にしてます。

この回答へのお礼

私もその気持ちで投稿しました。ありがとうございます。

お礼日時：2019/03/10 13:09

No.1 回答者： ヒートホーク 回答日時： 2019/03/08 13:27

楽なのは、ケルヒャーなどの高圧洗浄機ですね。

薬剤だったらマジックリンを原液のままスプレーして
スクレーバー（金属ヘラ）で油の塊を取り除いてから、もう一度スプレーして、ゴシゴシですね。

この回答へのお礼

ありがとうございます。検討してみます。

お礼日時：2019/03/10 13:10