イースト入れ忘れのパン生地

パンを作っていて、なかなか発酵しないので、おかしいと思っていたらイーストを入れ忘れました。
なにか活用法はないですか?
練乳パンで甘めの生地です。

No.3 ベストアンサー 回答者： pain.perudu 回答日時： 2020/04/09 10:26

元パン屋です。

イーストをこぐ少量のぬるま湯で、粒がなくなるまでしっかり溶いて下さい。

パン生地に混ぜ、ベタつきが無くなるまで捏ねて下さい。

生地が冷えていたら、温かい場所で発酵させて下さい。

実際、お店でもやっていた方法です。

この回答へのお礼

パン屋さんでもやっていたんですね。実は私も昔、パン屋で働いていました。
コロナ自粛で久しぶりに作ったパンで大失敗をしてしまいました。
回答ありがとうございました!

お礼日時：2020/04/09 11:19

No.2 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2020/04/09 10:04

すいとんというか、ぜんざいにいれる団子とか？

あとは、、、
生地を延ばせるなら、パラータみたいにバターを入れてフライパンで焼いたらいけるかも。

この回答へのお礼

バラータ初めてみました。いろいろ試してみます。
回答ありがとうございました!

お礼日時：2020/04/09 11:16

No.1 回答者： nabe710 回答日時： 2020/04/09 09:55

https://cookpad.com/search/イースト%20入れ忘れ

この回答へのお礼

いろいろ調べてみます。
回答ありがとうございました!

お礼日時：2020/04/09 11:15