No.5ベストアンサー
- 回答日時:
前に本で見てやってみたのを、覚えている限りで紹介しますね☆確か4人分です。
☆材料☆
白菜→1/4~1/2個
ほたての貝柱→200~300g
コーン→1/2カップくらい
酒→大1
カレールウ→100g(もうちょっと多いかも)
バター→大1
しょうが、にんにく、塩、コショウ、サラダ油
☆作り方☆
白菜を食べやすい大きさに切る(葉と軸に分けて)。ホタテの貝柱は縦に4等分。しょうがとにんにくは摩り下ろす。なべにサラダ油を熱して、しょうがとにんにくを炒めて白菜の軸を加えて塩も加えてしんなりするまで。白菜の葉を加えていためて酒と水4カップ(?)を加えて煮立ったら弱火にして15分から20分煮込む。カレールウを加えて溶かす。フライパンにバターを加えて溶かし、ほたての貝柱を炒めて塩コショウする。炒めたほたてとコーンを鍋に加えて塩コショウで味を調えて出来上がり♪
コーンやホタテやバターのおかげで、食べやすい味でしたよ(^0^)
No.3
- 回答日時:
こうにちは。
どうしても白菜は水分があるのでカレーですと、No1,2の方同様さらさらになりますね。
私は以前、ビビンバのもやし代行に白菜の芯の部分を細切りにして使いました。
軽く炒めると、シャキシャキ感が残って少し甘くて美味しいですよ。
葉の部分は汁物に加えれば嵩が減りますし。
カレーでなくて申し訳ありませんが、宜しければご参考に。
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