No.2ベストアンサー
- 回答日時:
西日本でも名産地はあります
越前おろしそば(福井県)
出石 皿そば(兵庫県)
出雲そば(島根県)
西日本では蕎麦は夏の食べ物の固定観念が強いです
駅前の立ち食い蕎麦もメインがうどん、蕎麦の茹でた作り置きの麺よりもうどんの方が美味しいからです。
それと出汁との相性がうどんに合うのが多いのも うどんが好まれるのでしょう。
最近ではセルフのうどんの蕎麦バージョンが大阪で出て来ました 内容は全く同じですが そば湯等も有り結構美味しかったです。
元々うどん店から蕎麦店の移行です。
No.3
- 回答日時:
ステレオタイプの意味勉強してね。
そういう稀な例はありますが、あくまで趣味の人が99.999999%。蕎麦屋をやるのがステレオタイプなわけありません。そばはね、打てばわかるけど、うどんより圧倒的に難しいのです。うどんは、ひとまず打って食べるだけならだれでも出来ます。小麦粉に塩を混ぜて、かなり強力な粘りが出るため、それなりに形になるのです。
そばは、エンジニアリングの世界。水回しの加減から、こね、のし、切りまで、相当の訓練を積まないと、そばっぽいものさえ出来ない。なので、趣味になりやすいのでしょうね。
そばもうどんも、店で出すような達人の世界になれば、当然どちらも難しいと思います。それは置いておいて、アマチュアがそれっぽいものを作る場合で、考えてみてくださいね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 飲食店・レストラン 【日本の飲食店の法律について質問です】会社員が定年後に蕎麦作りが趣味なので蕎麦屋をする 3 2022/09/25 20:56
- その他(料理・グルメ) <蕎麦屋での蕎麦の食べ方について> あなたが蕎麦屋で、もりそば一枚と温かい天ぷらそば1杯たのむとする 11 2022/08/05 09:47
- レシピ・食事 例えばなんですが、百年続く蕎麦屋の名店の天ぷら蕎麦とスーパーで買った惣菜の天ぷらと乾麺の蕎麦。身体に 6 2022/04/19 18:01
- 飲食店・レストラン 創業江戸時代末期の百年以上の浅草の手打ち蕎麦食べましたがスーパーのちょっといい乾麺の蕎麦と桃屋のつゆ 2 2023/06/20 13:07
- 食べ物・食材 辛味調味料の使い分けについて 胡椒、唐辛子、辛子、わさび、タバスコ、コチュジャン、豆板醤…。 世の中 8 2022/05/31 13:22
- 新年・正月・大晦日 関西で1月1日0:00まで空いているお蕎麦屋さん分かる方教えてください 年越し蕎麦を店内で食べて見た 2 2022/11/26 13:45
- 食べ歩き 長野、山梨への蕎麦ルートについて 1 2022/04/27 08:46
- 食べ物・食材 作ってみたいけどどうしても家庭では無理な料理。 5 2022/05/04 07:34
- 食べ物・食材 カレー蕎麦はゲテモノですか? 庶務のオッサンからそう言われました。 大好きなんですが(泣) 13 2023/02/23 19:40
- 新年・正月・大晦日 年越し蕎麦という古臭い伝統にこだわって蕎麦を啜る人々を映像で見ていると、私は何故か笑ってしまいます。 9 2022/12/26 02:07
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
蕎麦屋は地味だけど儲かるの?
-
今後、町蕎麦は減る一方なんで...
-
ハイカラうどん(そば)のハイ...
-
男性は蕎麦好きが多く、女性は...
-
蕎麦の実を製粉してくれる所は?
-
蕎麦打ち道具、「駒板」の語源...
-
蕎麦が海老天だとおいしいのに...
-
東京近郊の駅で激安で美味しい...
-
蕎麦湯についての疑問
-
手打ソバを茹でて水洗い後に麺...
-
うどんやそばを食べた時に喉越...
-
そばつゆの追加注文はOK?
-
カツ丼蕎麦セットの納得のいく...
-
麺作り
-
茹で麺のそばは水で洗ってその...
-
「ごんぶと」って、何?
-
こんにちは 私は皿うどんがめっ...
-
春雨の原材料
-
付け汁かけ汁の違い教えて。
-
ラーメンショップの行方
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ハイカラうどん(そば)のハイ...
-
カツ丼蕎麦セットの納得のいく...
-
男性は蕎麦好きが多く、女性は...
-
うどんやソバを丸のみにする食...
-
創業江戸時代末期の百年以上の...
-
<蕎麦屋での蕎麦の食べ方につい...
-
年越し蕎麦食べる方に質問しま...
-
関西で1月1日0:00まで空いてい...
-
うどんやそばを食べた時に喉越...
-
きつね蕎麦がマイナーなのは何...
-
「そば湯」って日本全国の文化...
-
そばつゆの追加注文はOK?
-
えび天とエビフライではどちら...
-
蕎麦って言えるんでしょうか?
-
都内の立ち食い蕎麦屋に配達す...
-
カップうどん&そばのなぞ^^^
-
お蕎麦につける美味しいゴマだ...
-
蕎麦湯を出さなくなりましたね
-
蕎麦が海老天だとおいしいのに...
-
蕎麦に合う、意外なたれ、若し...
おすすめ情報
回答の記述を願う