A 回答 (5件)
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No.3
- 回答日時:
「カレースープ」
オリーブオイルや米油などの良い油で肉や野菜を炒めて、コンソメスープで煮て、カレー粉で仕上げるカレースープ(カットトマトなど加えてもよい)
出来るなら鶏肉は油を丁寧に取り、豚肉と一緒はさっと湯がくと、余分な油が取れ、アクも余りでなくなる。
普通のカレーはルーに動物油脂や小麦粉が多く含まれる。油脂や小麦粉に含まれるグルテンは消化するのに時間がかかり、胃もたれの原因になることがあるね。
No.1
- 回答日時:
適度な大きさに切ってからまとめて蒸して、ポン酢やゴマダレをつけて食べる「蒸し肉野菜」なんかはどうでしょう。
100均で売ってるレンジ用蒸し器とかあると更にお手軽です。
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