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グルテン

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  • 質問者：mine41
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

グルテンは腸に良くないと聞きました。
週に何度くらいなら小麦製品を食べても良いですか。麺類とか。

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (2件)

No.2

え？毎日食べてます！

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No.1

  • 回答者： 真魚
  • 回答日時：

「グルテンフリー」は、セリアック病患者、グルテン過敏症患者、小麦アレルギー者以外には特別な意味はありません。



テニスのジョコビッチ選手が実践して有名になり、意識高い系の健康マニアが飛びついているようですが、ブームを煽っているのは主にグルテンフリー関連製品業者です。

いわゆる「フードファディズム」として批判的な声も多いので注意が必要です。

------

国立久里浜医療センター
セリアック病の共同研究　
https://kurihama.hosp.go.jp/hospital/section/ibs …
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