先日行った中華屋さんで長崎皿うどんを食べました。

長崎ちゃんめんやリンガーハットが好きでよく食べてたんですが、そのお店は麺が最後までバリバリで全然しっとりしませんでした。
食べにくいし、なにより不味かったです。（餡は美味しかったです。）
先ほども書いたように長崎ちゃんめんやリンガーハットはすぐにしっとりするんですが、これってどっちが正解なんでしょうか？
他で食べたことなかったのでちょっとショックでした。

No.2 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2023/06/29 19:58

パリパリの麺ととろみのある餡を

一緒に口に入れるのが美味しさだと思います
ですから、パリパリ感がいっぱい残っている
食べ始めが好きです

この回答へのお礼

最後までバリバリなんですけど？

お礼日時：2023/06/29 20:04

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2023/06/29 19:38

中華麺を店の油で揚げて出すのが、かた焼きそばの一般的なものだと思います。

あんかけかた焼きそばを召しあがったのではありませんか
昔からこれが一般的でした
長崎ちゃんぽんとは違いますリンガーハットとも違うものです

この回答へのお礼

それは最後までバリバリですか？
名前も「長崎皿うどん」ですか？

お礼日時：2023/06/29 19:41