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ハズレのワインを引かない方法は？酒、ソムリエ

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質問者：youarenotalone2
質問日時：2023/09/26 09:29
回答数：13件

酸っぱいワインは嫌いなので、回避する方法があれば教えて下さい。

●ちなみに個人的な傾向としては

・イタリアワインが好き。イタリアの土着品種がいいのか、それともイタリアのワイナリーの作り方がいいのかはわかりませんが、とにかく果実味、アロマがあって飲みやすい。

・フランスワインは、酸っぱ過ぎたり、渋過ぎたりとハズレが多くてもう嫌いになりました。(ちなみによく買う店はやまや。)

・世界品種もあまり好きではありません。酸っぱいし、渋すぎたりします。

●何かしらの方法で、フランスワインでも酸っぱくない、渋過ぎないワインを見極める方法はありますか？

・できればお手頃なワインで見極める方法。

どのくらいの期間が若いとされますか？

No.2の回答に寄せられた補足コメントです。補足日時：2023/09/26 10:36
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回答 (13件中1～10件)

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No.11ベストアンサー

回答者：ラズ91
回答日時：2023/09/29 21:44

フランスワインの中で、酸味や渋みが控えめなものを見極める方法はあります。

1. 地域の選択
フランスは多くのワイン産地があります。あなたの好みに合うフランスワインを見つけるために、南部の産地（例：ラングドック、リュシヨン）のワインを試すことをお勧めします。これらの地域のワインは一般的に果実味が豊かで、酸味や渋みが控えめです。

2. 品種の選択
フランスではさまざまなブドウ品種が栽培されています。フルボディで柔らかいワインを好む場合は、メルローやグルナッシュの品種を試してみてください。これらの品種は比較的飲みやすく、フルーティーな特徴があります。

3. ワイン評価サイトを活用
オンラインのワイン評価サイトやアプリを利用して、他のワイン愛好家のレビューや評価を確認することが役立つでしょう。特定のワインが酸味や渋みが少ないかどうかを事前に知ることができます。

4. 専門家のアドバイス
ワイン専門の販売店で働いているスタッフに相談してみてください。彼らはあなたの好みに合ったワインを提案するのに役立つ情報を提供できるでしょう。

5. ヴィンテージの注意
ワインのヴィンテージ（収穫年）にも注意を払ってください。一般的に、新しいヴィンテージのワインは果実味が強く、渋みや酸味が控えめです。

これらの方法を試して、フランスワインの中であなたの好みに合ったワインを見つける手助けにしてみてください。

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No.13

回答者：風紋
回答日時：2023/09/30 09:31

店員(店主)に自分の好みを伝えて選ばせる事。

答えられないお店では買わない事。

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No.12

回答者： limedesu
回答日時：2023/09/29 22:08

ワインで重要なのは栓が何なのか？スクリューキャップなのか、コルクなのか等です。

栓がスクルーキャップのものは縦置きでも構いませんが、栓がコルクのものは縦置きにしてあるとコルクが乾燥してしまいその反動で若干縮んでしまう事により、その隙間から空気が入ってしまいます。いわゆるワインが酸化状態になってしまうという事です。その瞬間からワインの劣化は進んでしまい、本来甘みのある美味しいワインが結果、酸っぱくて不味いワインに変わって行くのです。ですから、コルク栓を使用しているワインは必ず横置きで寝かしてあるものを選ぶ必要があります。ちなみに一度開栓してしまったワインはその場で酸化してしまいますので、横置きで保存しても何の意味もありませんので、縦置きで保存して頂いて、なるべく早めに召しあがられる事をお勧めします。