アカエイの料理について、お伺いします。 以前から非常に美味だと言うことは、聞いておりますが、また口に

アカエイの料理について、お伺いします。

以前から非常に美味だと言うことは、聞いておりますが、また口にいれるチャンスがございません。
関東、関西を問わず、アカエイの料理を食べさすお店をご紹介下さい。
よろしくお願い申し上げます。

No.3 ベストアンサー 回答者： ogi_3 回答日時： 2023/11/12 20:49

「アカエイ」「食事処」で検索されれば、沢山ヒットしませんか？

本場は北海道、青森だそうです。
私は三河ですが、スーパーや鮮魚店にも並んでいます。
高級魚ではありませんから、1pac山盛りで500円でもおつりが来るくらいです。
美味しいですよ。
身はゼラチンたっぷりで、骨は軟骨ですから、そのままコリコリと歯ごたえよく食べられます。
エイヒレは、確かに干していない生のエイヒレの食感ですね。
煮つけでも良いし、唐揚げにしても良いです。
まだ、エイの「肝刺し」だけは食べたことが有りません。

お口に入ると良いですね。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
良い参考になりました。

お礼日時：2023/11/12 22:59

No.4 回答者： 真魚 回答日時： 2023/11/12 22:36

新大久保あたりで韓国の高級料理「ホンオフェ」を…

https://www.wowsokb.jp/recipe/hongowhoi/

本場ではガンギエイだそうでが、アカエイも十分美味しいらしい。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
参考にいたします。

お礼日時：2023/11/12 22:58

No.2 回答者： ZぜーたZ 回答日時： 2023/11/12 20:35

アカエイ料理店でググったらでてきますよ。

https://s.tabelog.com/keywords/%E8%B5%A4%E3%82%A …

でも、ホンタクと言う料理だけはおすすめ出来ません。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
やってみます。

お礼日時：2023/11/12 22:59

No.1 回答者： ZぜーたZ 回答日時： 2023/11/12 20:35

アカエイ料理店でググったらでてきますよ。

https://s.tabelog.com/keywords/%E8%B5%A4%E3%82%A …

でも、ホンタクと言う料理だけはおすすめ出来ません。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
やってみます。

お礼日時：2023/11/12 23:00