フレンチでのテーブルマナーについて

フレンチのコースで、ナイフとフォークではなくスプーンとフォークのセットが料理と一緒に運ばれてきたのですが、どのように食べるのが正解なのでしょうか？

ポワソンだけでなくすべてその組み合わせで、そのコースで使用するカトラリー一式があらかじめテーブルにセットされているのではなく、料理が運ばれてくるたびにカトラリーが交換されるお店でした。

No.4 回答者： ddeana 回答日時： 2023/12/13 17:02

それ、料理は魚料理（ポワソン）ですよね？

身が崩れやすい魚料理では、ナイフ＆フォークではなくフィッシュスプーンとフォークで食べるのがマナーです。食べ方は
1．左手にフォーク、右手にフィッシュスプーンを持ち、フィッシュスプーンでひと口大にカット（利き手が左の場合は右手にフィッシュスプーン、左手にフォーク）
2．フォークの背に料理とソースを載せて食べる。パンをソースにつける時は、パンをちぎってお皿にのせて、フィッシュスプーンでソースをからめてフォークで食べるとさらに良いマナーです。

No.3 回答者： OnneName 回答日時： 2023/12/12 16:08

料理は何が出てきたのですか？

No.2 回答者： miwako40kg 回答日時： 2023/12/12 14:47

ソレ、フィッシュスプーンじゃないですか？

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2023/12/12 14:00

双方を使って食べてください

今　パスタなどは　スプーンの上にのせて食べることもあります
汁物ならスプーンで汁を救って飲みます
使わなくて食べられるのならフォークだけで済ませてもマナー違反にはなりません