No.2ベストアンサー
- 回答日時:
このような市販のプリンの素を使えばゼラチンで固めるので冷蔵庫で冷やせば固まります。
本格的なカスタードプリンは卵が熱で固まる事を利用しているので加熱が必要です。
No.4
- 回答日時:
卵のタンパク質が熱を加えることで凝固されることを利用した料理なので
別段蒸す必要はありません
更に言うなら
蒸留酒やエタノール(79%以上)を入れても凝固するので
絶対に熱を加えなければならないという訳でも無いです
No.1
- 回答日時:
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