古くなった野菜は食べても体に悪くないですか？

１週間ほど前に買ったねぎとピーマンがまだ冷蔵庫にあります。ねぎは多少しなびていますが、腐ってはいません。
野菜は腐っていなければ（変なにおい等しなければ）古くても食べても大丈夫なのでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： mujer 回答日時： 2005/07/13 01:25

ヘイキ。

大丈夫です。
ただ、菌類だけは、古くなったらダメです。
腹痛を起こすこともあるそうです。しいたけなどは腐ったようにヌメヌメしていたら捨てましょう。
そのほかは、少々腐ってても、一部かびてても、
普通は大丈夫です。
ただ、イモ類など、地中にあるものは、
腐り始めるとその腐った臭いが全体にまわるのが早いので、そうなる以前に食べきったほうがいいです。

No.4 回答者： kiyozou159 回答日時： 2005/07/13 10:34

平気ですよ。

家は、農家ですが良く古い野菜たべてます。
腐っていてもそこだけとりの除けば大丈夫ですよ。

No.2 回答者： mendokusa 回答日時： 2005/07/13 00:33

冷蔵庫で1週間くらいなら平気でしょう。

明日食べてください。

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2005/07/13 00:19

しなびているくらいなら

問題ないでしょう