No.2ベストアンサー
- 回答日時:
レシピと云うより、作り方を書いておきます。
まず、梅にフォーク等で一個に付き5~6箇所穴を開けます。鍋に梅を入れ梅がかぶる位の水をいれ、砂糖400~300g(梅の甘さにより加減して下さい)檸檬半分の果汁を加えて弱火で静かに煮ます。水分が無くなって来たら水を足してください。しばらくすると、柔らかく成りますので、鍋を火から降ろして、檸檬の、もう半分の果汁をいれ、さめるまでゴミ等が入らないように布巾等を掛けて待ちましょう。
煮ている間決して橋等でかき混ぜないで下さい。
さめたら、汁ごとタッパに入れ冷蔵庫で2~3日寝かせると、より美味しくなります。
本来は青梅で作るのですが、酸味が弱い分檸檬を入れましょう。もし、梅に充分酸味があれば檸檬はいりません。
詳しいレシピありがとうございました。
煮詰める前にひとつ食べてみたらちょっと酸味があったので教えていただいたようにレモンは入れずに煮てみました。
砂糖300~400gと入れるのは抵抗があり(どんなお菓子をつくるときも砂糖の多さにはビックリしますよね^^)100gしか入れなかったら、やはり甘みは少なくなってしまいました(言われたとおりもっと大量に入れればよかったです;。;)
でも想像以上に美味しく満足です。来年の梅ジュースを飲んだあとには砂糖をちゃんと大量に入れて作ってみます。
アドバイス、ありがとうございました
No.1
- 回答日時:
その梅は梅酒の様に、皺が有る状態ですか。
ならば、その梅に砂糖と檸檬果汁を少し加えて甘酸っぱく煮たらどうでしょう。お菓子代わりとして食べても良いですよ。
あとは、魚なんかを煮るときに細かく切って入れる。
肉じゃがなんかにも合います。
ご回答ありがとうございます。はい、梅には皺があります。
料理に使うというより、教えていただいたようにやわらかく煮てそのまま食べたいのですが、砂糖やレモン果汁はどれくらい入れればいいですか?(500gの青梅でジュースを作ってます)また、煮る際、水とかはいれなくていいのでしょうか?
ご回答いただけると助かります。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
-
フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
あなたが普段思っている「これまだ誰も言ってなかったけど共感されるだろうな」というあるあるを教えてください
-
映画のエンドロール観る派?観ない派?
映画が終わった後、すぐに席を立って帰る方もちらほら見かけます。皆さんはエンドロールの最後まで観ていきますか?
-
海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
帰国して1番食べたくなるもの、食べたくなるだろうなと思うもの、皆さんはありますか?
-
天使と悪魔選手権
悪魔がこんなささやきをしていたら、天使のあなたはなんと言って止めますか?
-
梅の実を軟らかくする方法
レシピ・食事
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
甘い梅酒にしたい!
-
立川の梅の湯って銭湯は何なん...
-
梅酒の梅 1週間後に追加しても...
-
梅の実を軟らかくする方法
-
梅酒の梅は潰しますか?
-
梅肉チューブってそのままでも...
-
梅一升の重さ
-
カリカリ梅用の小さい梅の実を...
-
梅酒の梅が浮く
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
腐った白米を食べてしまった
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
毎日、鶏胸肉を茹でて食べてい...
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
あんこが痛みやすいわけ
-
カレーのように2日いける料理を...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報