No.1ベストアンサー
- 回答日時:
茹でてあっても乾麺のままでも、基本的に水が加わるかどうかですのでカロリーはほとんど変わりありません。
しかし、茹でてしまってからの重さでカロリーを測るのは吸収された水の量を計算するのが困難です。
ですから、一般的な茹でうどんのカロリーで計算するしかないでしょう。茹でうどんは100gで約100キロカロリーですので、今回の場合には約200から多くても250キロカロリーの摂取ということになります。
No.2
- 回答日時:
『五訂 食品成分表』の「干しうどん-乾」では100gあたり348.0カロリー。
そして「干しうどん-ゆで」だと100gで126.0カロリー。
ゆえに126×2.1=264.6カロリー。
これに標準とのずれ、358/348=1.02873……、およそ1.03を補正として掛けると、272.538カロリーほど摂ったということになります。
『食品成分表』は大まかな計算や栄養を調べるときに非常に便利ですから、ポケット版などを携帯しておくといいでしょう。
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