No.1ベストアンサー
- 回答日時:
多分それです。
油は、水分の蒸発を防ぐ効果があります。
例えるなら化粧の、冬の乾燥したとき、油性分が強いのクリームを塗るということと同じです。
油揚げの代わりに、さつま揚げなどでも代用できますが、今回のようになった場合は、アルコールをしっかり飛ばしたお酒を振ってかき混ぜ、暫くジャーのなかで保温すると少ししっとりとなります。
水でもいいと思う方おりますが、味が薄くなり非常に不味くなります。
また、もう1度タレを入れる場合は、反対に濃くなりすぎで。
ご注意を。
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