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黄色い梅で梅酒は作れますか？？

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  • 質問者：kapimama
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

父親がちょっと黄色くなりかけた青梅をくれました。
で、梅酒を作ろうと思って一晩、水につけてあく抜きをしたら、なんだか黄色く変色してしまいました。実は水を吸収してふわーっと柔らかくなってしまいました。

この梅で梅酒を作っても大丈夫でしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： arukie
  • 回答日時：

完熟梅で梅酒を作れなくはないと思いますが、但し実は崩れて濁り梅酒となると思われます。


一般的な青い実の梅酒とはならないでしょうね。

完熟梅は、ジャムか梅干しとされた方が良いと思います。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。

ダメもとで梅酒を作ってみる事にしました。

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お礼日時：2007/06/25 09:45

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