No.2ベストアンサー
- 回答日時:
> ちなみに、harepandaさんはこのようなことをどうやってご存知に
なられたのでしょうか?
もともとはエリック・シュロッサー「ファストフードが世界を食いつくす」という、ファストフードに批判的な本で、初めてタコベルの存在を知りました。
ただ、日本人の舌は肥えているので、アメリカ式をそのまま導入しても、うまくいかないことが多いと聞いています。ケンタッキーフライドチキンは、コスト削減のため油の質を落としたところ、日本人の客には一発で見抜かれ、あわててもとの油に戻したことがあるそうです。マクドナルドも一時期はパーム油特有の臭いがする店だったのですが、ここも最近、まともな油に切り替えたような気がします。
たびたびご回答ありがとうございます。
とても勉強になります。
おお、この本の名前は聞いたことがあります。
なるほど、日本で飲食ビジネスを展開するにあたっては、アメリカでの
流行はあまり参考にならないかもしれませんね・・・
やはり、アメリカでの先行が一番参考になる分野は「ネットビジネス」
なのでしょうね。
harepandaさん、もしご存知であれば、現在のアメリカにおいて
流行っているけど日本ではまだ流行っていない「ネットビジネス」に
ついて、教えていただけないでしょうか?
よろしくお願いいたします。
No.1
- 回答日時:
アメリカのフランチャイズ式フードビジネスは、日本でも、マクドナルド、ケンタッキーフライドチキン、サブウェイなどの成功例がありますが、メキシコ料理大手のタコベルは、日本定着に失敗しています。
日本人は外国食を抵抗無く受け入れますし、ウェンディーズでもメニューの中心はハンバーガーながらメキシコ風の料理も売っています。また、一度は日本から撤退したバーガーキングは、日本再上陸にチャレンジしている最中です。
というわけで、「起業」ということでフランチャイズに興味があれば、今ならタコベル・ジャパンの社長になれる可能性だって、あると思います。無論、相当な行動力と英語交渉力、なぜ一度は撤退したのかについての詳細分析が必要ですが。
http://ja.wikipedia.org/wiki/Taco_Bell
なるほどー。
いろいろありがとうございます。
harepandaさんはお詳しいのですね。
ちなみに、harepandaさんはこのようなことをどうやってご存知に
なられたのでしょうか?
よろしければ教えてください。
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