生姜について

これからの季節、寒くなってくると手足が
冷たくなりますよね～
私はかなりの冷え性なので、これをどうにかしたいと思っています。

そこで生姜はよく体を温める作用があると聞きますが
普段、あまり生姜を食べる事がないので
出来るだけ生姜を意識して食べたいと思っています。

そこで料理に混ぜたりとか、そういうのではなく、
生姜自体に味付けをし、何とか漬けみたいな感じかな？
で、出来上がったものをガリガリと食べる様な形にしたいのです。

出来れば甘い方がいいのですが
どの様にしたらいいのか、全く分かりません。
是非、生姜だけでもバリバリ食べられる様なレシピ、
お願いします。

No.5 ベストアンサー 回答者： doi3desu 回答日時： 2008/09/03 19:33

冷え性の体質改善は、冬になってからでは遅いそうです。

夏場に身体を冷やすと冬、身体が冷えます。冷え性に悩む人は、年中身体を温めることを考えておいたほうがよいそうです。

＞生姜自体に味付けをし、何とか漬けみたいな感じかな？
もし、この形にしたいならば、味噌漬けです。甘口がお好きなら、甘口の味噌に漬けるのがいいでしょう。しかし、生姜はピリピリしますので、甘くしてもあまり美味しくいだだけないと思います。

私のおすすめは、キュウリと生姜の簡単レシピです。

1) キュウリを洗い、包丁を使わずに、固いもので叩く（私は小型のビール瓶を使います）。一方向から叩いたあと、90度回し、同じく叩きます。そうすると、綺麗にキュウリが四つに割れます。これを包丁で3分の1ほどに切り分けます（長すぎるので）。

2) 生姜の皮を剥き、細く千切りにします。

3) 1と2をボールに入れ、ごま油（必ずごま油です）、お醤油、科学調味料を少々上からかけ、よくかき混ぜます。

これを10分ほど置いておくと、漬け物というか美味なサラダができあがります。暑い時には、少し冷蔵庫に入れておくと冷たくて美味しいです。
ごま油と生姜のさっぱり感が抜群ですよ。お試しあれ。

この回答へのお礼

ゴマ油は私もとても好きなので今度試してみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/09/06 16:42

No.8 回答者： kyutuku 回答日時： 2008/09/03 22:58

冷え性なら　しょうが紅茶がオススメです。

これは　アルピニストさんたちが身体を温めるのに良く使う手ですが。
紅茶に　しょうがの絞り汁または　すりおろした物をそのまま加えて黒砂糖や蜂蜜を入れて飲む方法です。
白砂糖やグラニュー糖は白いので身体を冷やすと言われていますので　黒砂糖か蜂蜜を好みで加えるといいです。ちょっと　抵抗がありますが飲み始めると体がぽかぽかとしますよ。ダイエットにもいいですよ！
　
甘いしょうがを食べたいならしょうが糖がおすすめhttp://www.yamyamhompo.com/dry-p/shouga.htm

ぬかみそに漬けて食べる方法もあります。味噌漬けのしょうがも美味しいです。

この回答へのお礼

紅茶に生姜はよく試しましたが
私は個人的にあまりヒットしなかったので
別の方法を、と思い色々調べている所です。
しょうが糖、よさそうですね。
試してみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/09/06 16:40

No.7 回答者： oshietesky 回答日時： 2008/09/03 21:22

ガリの作り方が丁寧に載っています。

http://rakuko.exblog.jp/5785499

ハチミツ漬けは簡単でいいですね。
http://blog.q-ring.jp/yuririn0124/203

卵焼きに千切り生姜を混ぜても美味しいですよ。

この回答へのお礼

参考になりました。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/09/06 16:41

No.6 回答者： doi3desu 回答日時： 2008/09/03 19:54

ANo.5です。

一つ書き忘れました。ミョウガを添えると更に美味しいです。ミョウガがあるときには、ミョウガを添えるといっそう美味しくいただけますよ。

No.4 回答者： dondoko4 回答日時： 2008/09/03 17:26

＞体を温める作用があると聞きますが

食べ物でなくても体を温める方法はあります。
半身浴です。
めんどくさかったら、バケツに熱めの湯を張って両足を入れる、体中がぽかぽかしてきます。内湯が無いときはよくやりました。くれぐれもバケツ倒さないように、大変ですから。これは足湯というもので古来からあります。この余韻で暖房なしで寝られます。
普通の風呂のときは、上がりに足に水をかけます。一瞬だけつめたくなりますが反動で暖かさが戻ってきます。
男性なら、上がり湯かわりに水を浴びろといえますが。

この回答へのお礼

確かに体を温める方法は他にもあると思いますが
今回は生姜にこだわってみたいのです。
半身浴も合わせて試すともっといいかもしれませんね。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/09/03 17:48

No.3 回答者： kyapokyapo 回答日時： 2008/09/03 17:01

しょうがの佃煮はいかが？

好みもあるとおもいますので・・・下のページで自分にあいそうなものをみつけられてはいかがでしょうか。
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/% …

お菓子みたいなもので、オレンジピールのしょうが版
しょうがを2mm厚位に切り、しょうがの重量の60～70％位の砂糖+水適当で煮詰め、水分が飛んだら１枚１枚にグラニュー糖をまぶし、クッキングペーパーの上で乾かす。お菓子みたいに食べてます♪
保存は今の時期、砂糖が溶けてべたべたするので冷蔵庫がお勧めです。
しょうがの繊維が苦手な場合、食べづらい場合もあるみたいです。私は
生姜自体大好きで気にならないのですが・・・なので新ショウガのほうがいいかも。

ついでに生姜を調理するわけではないのですが・・・
冷えにこれお勧めです。ジンジャーシロップ。
http://www.rakuten.co.jp/uzumasa/779433/756697/# …
ちょっと高いんですが・・・。私には即効性があり、飲んでしばらくすると足先がポカポカしてきます。

この回答へのお礼

参考にしてみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/09/03 17:50

No.2 回答者： noname#86437 回答日時： 2008/09/03 17:00

ガリとして食べる

http://cookpad.com/recipe/635207

はちみつ煮で食べる

http://cookpad.com/recipe/602240

はちみつ煮を飲む

http://cookpad.com/recipe/511892

何にでも使ってしまう

http://cookpad.com/recipe/459841

我が家では、炊きたてのご飯に生姜のみじん切りを大量に混ぜて食べます＾＾　（これだけでもすごく美味しいです＾＾）

もっと簡単にはちみつ漬けを作るには、みじん切りやスライスにした生姜に、
はちみつを適量かけて、電子レンジで数分チンするだけの方法もあります＾＾

砂糖をかけてチンすればジャムになりますし、すりおろした生姜とはちみつを炭酸で割れば自家製ジンジャーエールも作れます＾＾

生姜の皮はスプーンのフチで、サッサッと表面を軽く削るようにすると簡単にむけます＾＾

この回答へのお礼

炊き立てのご飯に生の生姜を混ぜるだけなんですか？
今度してみようかな。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/09/03 17:51

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2008/09/03 17:00

すし屋で出るガリがいいと思います。

薄切りにして、酢、砂糖、塩で味を調整して漬けます。
おやつにするなら砂糖煮です、最後の仕上げが難しいですが、
自分が食べる分にはべたべたしてても箸などで食べればいいでしょう。
しかし続けることが大切ですから少しづつ料理に入れることです。

この回答への補足

砂糖煮、いいですね～
例えば生姜に対してどれ位の砂糖で煮たらいいのでしょうか。
また何分くらい？

補足日時：2008/09/03 17:01