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甘酒を甘味料として使用する

締切済

  • 質問者：AOZORASORA
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

こんにちは。
『甘酒を甘味料として使用できる』ということを知って興味を持ち、やってみたくなりました。
甘味料のような役割で使うために、具体的にしなければいけない処理等があれば教えてください。お願いします。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： sarudesijr
  • 回答日時：

甘酒の主原料は「米麹」です。


小麦粉やお米を使ったお菓子を作る場合、それらが「糖」に変わる可能性があります。
そういう意味で甘味料代わりに使えるのかどうか分かりません。
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この回答へのお礼

貴重なご意見をありがとうございました。

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お礼日時：2008/10/01 20:34

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