No.4
- 回答日時:
炭水化物が分解されてエネルギーとして使われるまでのスピードを腹持ちとするなら、
小麦・そば類の澱粉は米の澱粉よりも糖に変わるスピードが速いですから
どうしても米に腹持ちの点で劣ってしまいます。
麺類ならビーフンは米ですので腹持ちが良い(逆に言えば消化が遅い)です。
しかし汁物にしなければあまり食った気がしないのと、
焼きビーフンやフォー、パッタイにする以外に
バリエーションに乏しいのが弱点ですね。
No.2
- 回答日時:
何かの番組でやってましたね。
うどんとそばじゃどちらが腹持ちがいいか?って。
意外と蕎麦だそうです。消化が悪いんだと思います。
小麦系なら、スパが一番腹持ちするような気がしますが。
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