固まってしまったハチミツ…どうしますか？

冬の間、常温保存しておいたハチミツが白く固まってしまいました。
もったいないのでどうしたらいいのか困ってます。

美味しく食べられる方法、
または、元に戻す方法を教えて下さい。

というか、食べても大丈夫なんでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： nolly_ny 回答日時： 2009/05/07 23:07

以前にもこんな質問に回答した記憶があるのですが。

電子レンジにで元に戻ります。
数秒ずつ様子を見ながら（容器がプラスチック製なら、特に気をつけてください。蓋はとってくださいね）全体を混ぜながら何度かチンすると、元の液状に戻りますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
電子レンジという手がありましたか！
容器がプラスチックなので、別容器に小分けしてやってみます。

お礼日時：2009/05/08 01:26

No.5 回答者： ymmasayan 回答日時： 2009/05/07 23:22

湯煎すれば大丈夫です。

根気は要りますが。
なお、一度結晶すると溶かしても再結晶しやすいらしいです。
また、不純物が多いと結晶しやすいとも言われます。

この辺は水蒸気がチリやほこりを核にして雲になるのと似ている気がします。
氷砂糖なども結晶の種を入れて大きな結晶に成長させるようですし。

No.4 回答者： voussortez 回答日時： 2009/05/07 23:08

私は、

フタを開けて蜂蜜の入れ物ごと電子レンジでチンしたりとか、
鍋に水を入れて蜂蜜の入れ物ごと湯せんするとか、
をして溶かして食べますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
そのまま食べる方はいないようですね…（苦笑）。
がんばって湯銭かレンジで溶かして食べようと思います。

お礼日時：2009/05/08 01:27

No.2 回答者： au-soleil 回答日時： 2009/05/07 23:04

食べても差し支えないでしょう。

蜂蜜が入っている容器（瓶？）ごと湯煎にかけて温めると、徐々に戻るかと思います。

固い蜂蜜が、ゆるゆるに元通りになるまでは、かなりの辛抱ですが、頑張って下さい。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
根気が要りそうですね（笑）。

お礼日時：2009/05/08 01:25

No.1 回答者： tanuchi 回答日時： 2009/05/07 23:02

ビンのまま(ふたは少し緩めて)お湯につけておく。

はちみつの糖分が白い結晶になっただけで問題なし。
どの蜂蜜でも寒い時期はなります。

この回答へのお礼

ありがとうございます。やってみます。

お礼日時：2009/05/08 01:24