カボチャの白いかびは有害なの？

カボチャを１０日ほど冷蔵庫に入れていたら
最近気温が上昇したこともあって
白いかびが生えていました
この正体は何でしょう
有害なのでしょうか？
このようになったカボチャを食べても大丈夫でしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： RINGO-TAMA 回答日時： 2003/04/03 20:23

切り口が白くなっているのは、カビじゃなくてかぼちゃのでんぷんだと思います。

気になるならその部分を薄く削って料理すれば大丈夫でしょう。

カビはたまに青黒い点々のものが生えます。特に種の部分なんかに。10日くらいでけっこうはえると思います。
種の部分はいたみやすいので、買ってきたらまず種を取ってしまってから保存するようがいいですよ。

この回答へのお礼

切り口の白っぽいものはでんぷんなので安心しました
が、それとは全く違うものが急に表面を覆ってきたのです
明らかにカビのようにべとべとしていました
切り口の粉っぽいものよりもはっきりしています
しかし半分食べてしましました
残りは明日食べる予定ですがオーブンで菌を殺してから
炊いて食べようと思っています
今のところおなかの調子は大丈夫です
どうもありがとうございました

お礼日時：2003/04/04 01:23