http://www.couleure.jp/sifon.htm
↑おいしそうなレシピを見つけたんですけど、
15cmの型しか持っていないんです。
17cmの分量のレシピはたくさん出回ってますが、15mってないですよね・・・
分量が分からないんですけど、
どなたか、教えていただけませんか?(^^;
また、バニラエッセンスは、なければ使用しなくても大丈夫ですか?
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
正確な分量とは言い切れませんが
私だったら以下の配合にします。
卵黄 2個分
砂糖 50g
サラダ油 大さじ1と1/2
水 大さじ1と1/2
卵白 4個分
メープルシロップ
またはコンデンスミルク 35cc
さつまいも 正味65g
小麦粉 40g
配合を変えて何度か作ってみて、自分の好みの出来上がりを探してみるのも楽しいと思います。
バニラエッセンスはなくても構わないです。
匂いづけのためですから。
でも、焼き菓子に使う場合はエッセンスではなくて
バニラオイルをお勧めします。
わぁ!ありがとうございます。
どうもお菓子作りって苦手で・・・・
シフォンは何度も作っているんですけど、
難しいです。
教えていただいたとおりに配合してみます。
ありがとうございました。
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