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柑橘類のゆず（柚子）の使い道

締切済

  • 質問者：saeko9991
  • 質問日時：
  • 回答数：4件

柑橘類のゆず（柚子）をたくさんいただきました。

料理に使用しても、一度や二度で使いきれる量ではないほど、
たくさんいただきました。

ゆずは、お鍋の時にいただくくらいしか知恵がなく、
困っています。

どのようにして、消費したらよいでしょうか？
皆さんのアドバイスをお願いします。

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A 回答 (4件)

No.4

  • 回答者： marinesfun
  • 回答日時：

こんにちは。




柚子みそ
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2067_%E6%9F%9A …

柚子茶
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/4749_%E6%9F%9A …


こちら（↓）も参考に。

ためしてガッテン　「香り17倍！ゆず大革命」
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi …
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No.3

  • 回答者： indoken
  • 回答日時：

柚子ジャム


毎年作ります。
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No.2

  • 回答者： ka-ru33
  • 回答日時：

いろんな料理を試すのはいいですが、まずは絞って果汁を冷凍しておけば、いつまででも持ちます。

皮も香りづけなどで使うのなら、皮をむいてちいさくして冷凍します。
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No.1

  • 回答者： mmmma
  • 回答日時：

こんなのを参考にされてはいかがですか。



参考URL：http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/% …
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