カステラって冷凍できるの？

長崎に行って有名な３店のカステラを購入してきました。
食べ比べをしよう・・・と思ってたんですけど、うちは２人家族だし賞味期限も迫っている！到底食べきれないことに気付いたわけです（いや、ホントは分かってたんですが誘惑に負けてしまって）。半分に分けて近所の家におすそわけ・・・っていう近所付き合いはないし（セコイだけか？！）。もし冷凍できるならそうしたいんですが、できるとしても味が変わっちゃいますかね？

No.1 ベストアンサー 回答者： pearl-postpet 回答日時： 2001/03/22 23:10

大丈夫だと思いますよ。

きちんとラップして冷凍すれば。
食べるときは自然解凍がいいですよ。

この回答へのお礼

そうですか♪ヨカッタ、早速やってみますね。ありがとうございました！

お礼日時：2001/03/23 08:21

No.2 回答者： noname#5610 回答日時： 2001/03/22 23:23

深く考えずにお菓子類は冷凍してます。

洋菓子が多いかしらね・・・
ケーキなんて余ったらすぐ冷凍、あとは一人のTeaタイムにゆっくりいただきます。
（ケーキの場合、もてなしとしては冷凍はチョット・・）
カステラも解凍する前に切ると切りやすいですよ。
切ってあるものだったら１切れずつラップでくるんでおくと、取り出しやすくてお茶を入れている間に程良く解凍できます。
お二人だったらこれしとくと、ちょこちょこつまめておすすめです。
食パンは冷凍が一番の保存法ということから、スポンジものは冷凍がいいのでは？
そしておいしい秘訣は新しいうちに冷凍することだと思います。

この回答へのお礼

へぇぇぇぇぇ！ケーキを冷凍するなんて思いつきもしませんでした。。。
３時のおやつ用にできますね、今度からそうしま～す♪ありがとうございました。

お礼日時：2001/03/23 08:23

No.3 回答者： jj3desu 回答日時： 2001/03/22 23:46

大丈夫です。

私もカステラを箱で頂いたときはいつも冷凍していますが、解凍後も美味しく頂けます。
スポンジケーキは冷凍に適していますので（冷凍でデコレーションケーキのスポンジとか良く売っています。）カステラも同じですね。

但し、塊ではなくてスライスして、１個ずつラップして下さい。
冷凍時間も解凍時間も短縮できます。

解凍は自然解凍でも大丈夫ですが、私はすこーしレンジにかけて「ほかっ」としたのに、バターを塗って食べるのが好きです。（太りそうですが...）

この回答へのお礼

うう、皆さんやっておられるとは。そうですよねー、スポンジケーキは冷凍できるって言いますもんね。
「ほかっ」にバター、うまそうっ（笑）。ありがとうございました！

お礼日時：2001/03/23 08:25

No.4 回答者： moominx2 回答日時： 2001/03/23 05:32

カステラの冷凍は全く問題ありません。

むしろ冷凍しておいた方が良い場合もあります。
ファミレスのケーキなんかは冷凍した状態で配送されてますしね。

冷凍する際は、jj3desuさんのおっしゃる通、１回で食べられる分量にカットして、空気が入らないようにキッチリ密封してください。
冷凍した状態でも、空気に触れていると、そこから乾燥してしまいます。
また、冷凍庫のニオイが移らないとも限りません。

そして、他の冷凍保存品と同様、１ヶ月以内に消費した方が良いですね。

この回答へのお礼

え～ファミレスのケーキってそうなんですか！って、知らなかったの私だけっ？（照）
乾燥しないようにキッチリやってみます。ありがとうございました。

お礼日時：2001/03/23 08:30

No.5 回答者： 玉田悦子 回答日時： 2017/05/24 15:48

カステラは冷凍できます。

食べやすい大きさに切ってから１つずつラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。食べる前に常温に置き解凍します。
しっかり密閉しないと保温中に乾燥したり、冷凍庫の匂いがついてしまうので（とても美味しくないです！）、ご注意下さい。