ビールの味の違いなんて、本当にわかるの？

Question

ビールが好きで毎日必ず飲んでいます。
わたしは、どこの会社のビールも、味の区別がつきません。発泡酒とビールの区別もつきません。
グラスについだものを二つその場で飲み比べれば味がちょっと違うくらいはわかりますが。

「オレはキリンのラガーが好き」とか、「アサヒのドライが一番うまい」などと言う人が信じられません。

グラスについである（日本の大手のビール会社の作っている銘柄の）ビールを飲んで「これは＊＊社の＊＊＊だ」なんてわかる人は（いないとは言いませんが）ごく少数だと思っています。

あなたは、目隠しテストをして、ビールの銘柄を当てられますか？

konoji · Accepted Answer

まぁ、人の舌ほどいい加減なものは無いですね。

ご質問の『目隠しテスト』ですが、過去数回、違うメンバーでそれぞれいろんな方法を試した事があります。


　ある時は１０人以上（うち女性が二人）で６銘柄しかなかったですが、パーフェクトであてた人間は一人もいませんでしたね。

　別の機会の時は、結構年配の方々１５人ほどでして、その時は３銘柄しかありませんでしたが、自信をもって当てた人はやはりいませんでした。


　普段絶対に「●●●」しか飲まないと豪語する人もいましたが、結局皆さん外してましたね、、
　あれほど、わかりづらい物とは思いませんでした。

その経験上ですが比較的違いがわかりやすいのは、アサヒスーパードライでした。

　はっきりいって、キリンラガー、一番搾り、サッポロ黒ラベルは目隠し状態では区別がつけられません。

　淡麗生をスパードライと混同する人もかなりの数いましたから、その意味では味にそれほど違いはないのでしょう。

　別の機会に数種類の発泡酒の中からビールだけを選ぶ事もやりましたが、これも正解率がメチャクチャ低かったです。

かくいう、私の結果も散々たるものでしたが、、

たぶん、素面の状態での最初の一口目でしたら結構差があるのかもしれませんが、、２杯目以降はどれも同じと、、


「あーー、明らかに違うな～」と思って飲んでいる方、、

それは、錯覚です。

pierre2 · Answer

グラスに開けて飲むと結構違うと思いますが（思い込みかなぁ、、、）
あと、飲んだ瞬間より飲んだ後鼻を抜けていく匂いが結構違うと思うんですが、、、

noname#4109 · Answer

ビールではないのですが〈アルコール飲めないので〉
先日、水のききわけという物をしました、
３種類ですが　わかりました。
牛乳もわかります〈同じメーカーでも、夏と冬で味が変わります〉

ちなみに、私の身近の人で、「アサヒのスーパードライじゃなくっちゃ飲まない」という人に、
朝ご飯でコーヒーを出したら　紅茶だと間違えていました。
「自分は味がわかるんだよね。」、といいたい心理はありますね、、、。〈自分含め〉

n_kaname · Answer

泡の大きさや堅さ（というのでしょうか、口の中ではじける痛さ）が違います。
あと、苦み。
味自体も甘かったり辛かったり、匂いが強かったりしますし。
名前を挙げられて、グラスに注いだものをそれぞれ飲み比べて当ててみろと言われたら、５種類くらいならできるかも・・・（同メーカーだとやっぱり似てるので無理かも）
ただ、缶の味があるので瓶ビールの方が味はわかりやすいです。

ちなみに一番好きなのは「一番搾り」かな・・・「スーパードライ」はあまり好きではありません・・・

wildstrawberry · Answer

私の旦那は、ヨーロッパでビールが盛んな国の出身なのですが、
日本に滞在していた時、あまりの夏の暑さに毎日日本製の色々なビールを飲んでいたんですが、
その中で一番だと思ったのが、サッ○ロの○ビスビールだったそうです。
（もちろん日本のビールについての知識は何もなし）
これを聞いて、私は以前某グルメ漫画に「麦芽とホップだけを使った誠実なビール」と書いてあったのを思い出し、
なるほど、分かる人には分かるんだ、ってしみじみ思いました。

Account999 · Answer

昔、酒屋やってました。。。

銘柄が当てられる人は相当デキル人です！
ビール当ては日本酒やワインなどとは比べものにならないくらいハードルが高いですよ(それくらい差が小さいって事)
ビールを完璧に当てられる能力があればかなり自慢しても良いくらいです

面白い話をするとビールの味はパクりパクられの世界
ビールの某SDや某KL、発泡酒の某KTや某MDこの辺なんかは全種入り乱れてモロ相手を意識して作られていますよ
発泡酒なんか特に"目指せビールの味"だから…人気ビールのアレやコレがモデルになっているのは確実
しかも見た目は全く同じでも中身は知らない間にマイナーチェンジしてたりします(笑

自分は過去、二度ほど挑戦してますが完膚なきまでに叩きのめされています(爆
違うと言われれば違うんだけど…ハテ？ってレベルっす

アサヒ嫌いな人にキリンのマークの入ったグラスでアサヒの発泡酒でも出してあげて下さい。結構な～んも言わんと飲んでくれちゃいますから(爆

sei_suke · Answer

私の場合、ビールの味の区別はつきます。
愛飲しているメーカーのビールとその他メーカーのビールの違いならば、間違いなく当てる事ができます。
飲料メーカーで、品質管理をしていた経験からですが、タバコを吸われる方は、味の違いに鈍感な事が多かったですね。状況にもよりますが、そこら辺も影響しているのかも知れませんよ。
後は、舌が敏感な時ありますよね。空腹な時など。その時、飲ませると違いが分かり易くなったりします。
私の場合、舐めれば、飲料中の砂糖の糖度まで分かります。ジュース限定ですけど。
味覚はある程度鍛えることができます。ビールに限らす、食べ物でも味の違いを気にかける習慣のある人は、敏感になると思いますよ。

noname#4392 · Answer

ウチのダンナはキリンのクラシックラガーを愛飲しています
ラガーとして発売されていた頃から飲んでいましたが
ある日リニューアルされて不味くなったと言って泣いていました（笑）

それでスーパードライなら我慢できるというので
しばらくスーパードライを飲んでいましたが
昭和のラガーが帰ってきたというコピーとともに
クラシックラガーとして復活したので非常に喜んでます

どれがどれと細かく銘柄を当てる所までは無理かもしれませんが
スーパードライとクラシックラガーを選び出せる程度には分かるそうです
もちろん発泡酒とビールの違いは歴然としているらしいです

ちなみに私は一滴も飲めないので問題外です

CamelLight · Answer

わたしは当てる自信はまったくありません

酔っ払ってくると銘柄は気にしません、というか
わかりません。。
でも、はじめの一杯～大瓶２本くらいまでは
「口にあわない」と「口にあう」程度は区別がつきます。
わたしはモ○ツ（サ○ト○ー)のビール（発泡酒含む）が
口に合わないのですぐにわかります。
「ア○○」が口にあうのでこれも大体わかります。
だけど、飲みつづけるとわからなくなります。

shota_TK · Answer

銘柄にもよりますが、自信ないですね。

以前、100人ぐらいで実験したことがあるんですが、6種類のビール（発泡酒、外国産格安品、バド、アサヒドライ、キリンラガー、一番絞り）を全部当てられた人は、１人もいませんでしたよ。みなさん、「自信アリ」っておっしゃるんですが、当てるのは難しいです。

ただ、飲み比べれば「違い」はわかります。でも、どっちがどっちなのかを当てるのは、案外難しいものです。さらに、１つだけ出して、「この６種類のうちのどれでしょう？」って質問だと、非常に難しいですね。

これは、「コカコーラとペプシコーラ」でも同じです。みなさん、判別できるって言いますけど、ものすごく難しいですよ（ぼくは、コーラの判別なら多分できると思います）。コーラの実験なら簡単でしょうから、質問者さんの周囲の「自信ある面々」に実験してみたらどうでしょうか？「ペプシが甘い」というのが誤解だってことがよくわかりますよ。

ビールの味の違いなんて、本当にわかるの？

グラスに開けて飲むと結構違うと思いますが（思い込みかなぁ、、、）

ビールではないのですが〈アルコール飲めないので〉

泡の大きさや堅さ（というのでしょうか、口の中ではじける痛さ）が違います。

私の旦那は、ヨーロッパでビールが盛んな国の出身なのですが、

昔、酒屋やってました。

私の場合、ビールの味の区別はつきます。

ウチのダンナはキリンのクラシックラガーを愛飲しています

わたしは当てる自信はまったくありません

まぁ、人の舌ほどいい加減なものは無いですね。

銘柄にもよりますが、自信ないですね。

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