米粉パンの配合を教えてください。

米粉パンの配合を教えてください。


ネットショップで製パン用米粉」を買いました。これは別に「米粉パン用小麦たんぱく」が必要で一緒に使うようです。
＜基本配合＞
(ホームベーカリー1斤分で早焼きコースの場合)
米粉200g、米粉パン用小麦たんぱく80g、砂糖20g、塩6g、脱脂粉乳15g、バター25g、水210cc、ドライイースト4g


このショップで書いてある基本配合で作るとおいしくできます。でも、「米粉パン用小麦たんぱく」がお値段が気になるのでできれば違うもので代用して米粉パンを作りたいのですが、基本的なことがわかりませんので教えてください。また、なるべく安く米粉パンが作れるアイテムがありましたら教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： riri1609 回答日時： 2010/05/11 21:57

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米粉パンのレシピ集です。参考にどうぞ。