既製の冷凍食品ではなく、手作りの冷凍食品（作りおきをして冷凍しておく）

既製の冷凍食品ではなく、手作りの冷凍食品（作りおきをして冷凍しておく）でオススメのものはありますか？
また、冷蔵庫がない場所でも痛みにくいおかずはなんでしょうか？

No.3 回答者： noname#179287 回答日時： 2010/06/09 22:01

殆どできると思うので、特にお勧めはありません。

逆に「冷凍保存でお勧めできないもの」を質問したとすれば、「カレーのジャガイモは取り除いて下さい」という回答は必ずあると思うので、気を付けるのはそれくらいでしょう。

No.2 回答者： kokororyu 回答日時： 2010/06/09 15:49

天ぷらを多めにあげて冷凍します。

これからの時期はそうめんをよく食べるのでその時に食べます。
あとは卵焼き(水溶き片栗粉を入れ味付けはお好みで。２センチの大きさで焼く。)を一度にたくさん焼いて冷凍し、お弁当に少しずつ入れます。
解凍せずにそのままいれると、保冷剤がわりになりお弁当もいたみませんよ。

No.1 回答者： teruteru_jo_chan 回答日時： 2010/06/09 12:43

ハンバーグは冷凍保存にオススメ。

作った時はいつも、お弁当用のチビサイズを冷凍しています。（加熱して食べられる状態にしてから冷凍しています）

＞冷蔵庫がない場所でも痛みにくいおかずはなんでしょうか
ないでしょう。
冬ならともかく、今の季節はもう食中毒が怖いですよ。粗熱が取れたら、すぐ冷蔵庫直行です。
トイレと親密なお友達にはなりたくないので、常温保存は一切しません。