10年以上前に個人経営の和食料理店でアルバイトをしていたのですが、
そのお店で提供していた商品を探しています。
「おちち」という品名だったと記憶しているのですが、
無色透明な瓶(一升瓶よりはずいぶん小さかったように思います。1リットルもなかったかもしれません)に入っていて、白濁したお酒でした。
ラベルは生成か白地に黒の文字で「おちち」と書いてあった気がします。
無知なもので、日本酒や焼酎といった種類はわかりません。
味はとても甘く、甘酒より牛乳に近かったと思います。
もし可能であれば購入したいと考えています。
製造元や販売元をご存知の方、
商品として提供している、またはかつて提供していたお店をご存じの方、
このお酒を口にしたことのある方、
情報をお待ちしています。
私の記憶がとても曖昧で恐縮ですが、どうぞよろしくお願いします。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんなのとか「乳華」
http://www.kitora.com/nyuuka.htm
これとか
http://www.tamanohikari.co.jp/03-10.html
牛乳焼酎は蒸留してしまうので透明だし、ホエイから造った酒だとやはり半透明。
ご回答ありがとうございます。
そうなんですよね、乳成分を含んだお酒って、完全な白色ではないんですよね。
「乳華」、かなり近い感じです。
手に入ったら感想を報告しますね。
No.1
- 回答日時:
早速のご回答、ありがとうございます。
教えていただいたお酒ですが、私が探しているものとは違うようです。
「乳酒」という種類を初めて知りました。
モンゴルのお酒なんですね。
探してくださって、ありがとうござました。
もう少し、回答を募ってみます。
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