ながも について

ながもの乾燥品のビン詰を貰ったのですが、書いてある通り（熱湯に10分程つける）に戻し、ポン酢醤油で食べたのですけれど、とても硬かったです。頂いた同僚に聞いたのですけれど、煮ても硬かったとのこと・・・
戻し方のコツとかあるのでしょうか？　ちなみにネットで「ながも」で検索したら、乾燥品ではなく、生の袋入り（見た目はめかぶに近いです）でした。
お勧めの食べ方もあれば教えていただけると嬉しいです。

No.1 回答者： gonba 回答日時： 2011/02/03 08:23

始めまして。

＜ながもの乾燥品のビン詰を貰ったのですが、書いてある通り（熱湯に10分程つける）に戻し、ポン酢醤油で食べたのですけれど、とても硬かったです。頂いた同僚に聞いたのですけれど、煮ても硬かったとのこと・・・＞


私の場合、ながもの乾燥品は、水に浸して戻し、水を切って熱湯を掛けます、緑色に変色したら、包丁の峰で叩きます、トロトロに成りますよ。
酢のものでも良いし、酢醤油でも、また、納豆に混ぜても美味しいです。