なにがポリフェノール？

ちょっとした疑問ですいません。
最近、ポリフェノールの１種レスベラトロールが人気…ってよく聞きますけど、他にもいっぱいあるんですよね？
花王のヘルシア緑茶に含まれてる茶カテキンもポリフェノールだと聞きます。
他にはどんなのがあるんですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： arara-hora 回答日時： 2011/09/18 18:45

こんばんは。

ポリフェノールとは、植物に含まれている色素や苦味・渋味成分の総称のことですので種類も多くあります。

おっしゃるとおり、緑茶に多く含まれるカテキンもポリフェノールの１種です。
他には、ブリーベリーやビルベリーなどに含まれるアントシアニン、大豆に含まれているイソフラボン（大豆イソフラボンとも呼ばれています。）、赤ワインや赤ブドウに含まれるレスベラトロールなどが有名ですね。

他にも多くありますが、上に記載のものはサプリメントとしても販売されている代表的なポリフェノールです。

参考URL：http://www.sup-search.com/polyphenol/

この回答へのお礼

ご丁寧にありがとうございます。
参考のサイトも拝見させていただきました。

お礼日時：2011/09/19 16:25

No.1 回答者： _akko_ 回答日時： 2011/09/18 12:07

赤ワインにもポリフェノールが含まれます。

動脈硬化、抗酸化作用、脳梗塞になりにくいと言われています。
飲み過ぎはいけませんが。