No.4ベストアンサー
- 回答日時:
小麦粉や片栗粉などつなぎになる食材を足しても、まだゆるい様であれば
別の料理にしてしまいませんか?
揚げの中にコロッケの種を入れて、あとはフライパンで焼くだけ。
焼いたサトイモ揚げ袋に、とろりとしたあんをかけて食べてもいいし
サトイモ以外も、揚げの中に入れて一緒に焼いてもいいし、
食感の違うものを混ぜると、また新しいおいしさが広がるかも。
うまく丸められない様なら試してみて下さい。
No.3
- 回答日時:
クリームコロッケと同じ方法なら、
・冷蔵庫で冷やして種を固める
・種に小麦粉をまぶす
・卵液にくぐらせる
・パン粉を付ける
・揚げる
量が多い場合は、パン粉を付けた後で、もう一度冷蔵庫で冷やしておく
※卵液に少量の小麦粉を混ぜておくと、揚げた時に割れにくくなります。
No.2
- 回答日時:
-3℃くらい(凍らないギリギリの低温)にすると丸めやすくなります。
ちょっとくらい凍っても味に影響はありません。
パン粉などのつなぎを入れると丸めやすくなりますが、味が落ちます。
ゼラチンや片栗粉を混ぜて加熱し、その後で冷やすと丸めやすくなります。
No.1
- 回答日時:
(ふるった)小麦粉混ぜる。
卵混ざっていると、あげたときに膨らんでコロッケにならないかもしれないから、
少量で試してみてダメだったら、フライパンで焼いて、、、何ができるかお楽しみ。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 ちょっと変わった炊き込みご飯。 5 2022/10/31 22:27
- ノンジャンルトーク キテレツ大百科大喜利 1 2022/09/30 06:37
- レシピ・食事 一から作れば大変手間のかかる料理が……。 3 2023/07/20 07:17
- ガーデニング・家庭菜園 里芋「ゆがわら」の標準名を教えて 千葉県からです。 地元のスーパーで「ゆがわら」と表示された里芋があ 2 2022/12/20 15:32
- レシピ・食事 濃厚つけ麺の付けダレ作り。 5 2023/04/01 15:53
- ダイエット・食事制限 ダイエット中に食べすぎてしまいました…。 朝 プロテイン15g 、きゅうり、無脂肪牛乳100ml、バ 3 2023/01/12 01:25
- 化学 【大大大発見!ゆで卵の綺麗な殻の剥き方を発見しました】ゆで卵を綺麗に殻を剥くには、茹 3 2023/06/10 09:02
- 料理教室 里芋油炒め 美味しそうですか 5 2022/11/24 17:20
- 農学 芋茎 3 2022/09/08 06:52
- レシピ・食事 旦那さんの弁当って何いれるか悩む。 メタボとぽっちゃりの見極め難しいが バター・ベーコンとかは控えた 7 2023/01/12 07:22
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
天ぷらをカラッと揚げる方法
-
かにクリームコロッケ
-
コロッケのたねが柔らくなりすぎた
-
とんかつに小麦粉ってなぜ必要...
-
コロッケを作りたいのですが・・・
-
粉と水はどちらが先に入れて混...
-
シラサエビの天ぷら、大量にし...
-
ナスの天ぷら。サクッと揚げる...
-
サーモンフライの小麦粉忘れた...
-
とんかつの衣がはがれてしまい...
-
とんかつを揚げる際、小麦粉、...
-
豚カツが黄色くなる
-
ブレッドクラムとパン粉の違い
-
小麦粉は腐りますか
-
パン粉を付ける時、バッターを...
-
沖縄の魚のてんぷらって?
-
請問東京最近天氣如何
-
フリッターとフライって何が違...
-
余った小麦粉、どうしていますか?
-
ホタテのフライが水っぽくなる
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
とんかつに小麦粉ってなぜ必要...
-
小麦粉は腐りますか
-
唐揚げの衣を厚くしたい
-
ホタテのフライが水っぽくなる
-
イカの天ぷらの衣
-
天ぷらの衣は何日ぐらい日持ち...
-
行者にんにくのてんぷらの衣が...
-
コロッケのたねが柔らくなりすぎた
-
天ぷらをカラッと揚げる方法
-
パン粉ってそのまま食べれます...
-
唐揚げを袋の中で漬け込み、そ...
-
市販の豚カツのような分厚い衣...
-
衣に使った卵の「その後」・・・
-
サーモンフライの小麦粉忘れた...
-
粉と水はどちらが先に入れて混...
-
てんぷらの衣に卵を入れなかっ...
-
冷凍ロールイカのおいしい調理法
-
余った小麦粉、どうしていますか?
-
かにクリームコロッケ
-
とんかつの衣がはがれてしまい...
おすすめ情報