家庭料理包丁 サイズの標準?

家庭料理包丁のサイズの標準は
おおよそ、何センチですか？

肉、野菜専用でなく、
普通に野菜や肉、両方を切るタイプです。

No.2 ベストアンサー 回答者： ORUKA1951 回答日時： 2012/01/03 11:24

三徳庖丁なら165mm(刃の長さ)

三徳庖丁：庖丁：刃物：一屋 ( http://ichiya.com/Cutlery/kitchenknives/santoku. … )

　牛刀なら180mm
　牛刀の場合は、刃の巾(高さ)が狭い、刃先がカーブしているため別途菜切庖丁(165mm程度)が必要です。
　

No.1 回答者： emuancha 回答日時： 2012/01/02 15:43

こんにちは。

三徳包丁でいいのかな？　たいがい18cm位ですね。長くても20cm程度でしょう。

この回答へのお礼

三徳包丁？　・・って言うんですネ。
すみません。　何せ、初めて購入しようと
考えてまして、何も知りません。

１８センチくらいなのですネ。
回答、ありがとうございました！

お礼日時：2012/01/02 16:42