晩酌に合うチーズを教え下さい。

晩酌のつまみによくチーズを食べるのですが、スーパーにいっても大抵カマンベールを買います。
（晩酌は以前はワインだったのですが、最近はビールにはまっています）
たまには違うのを思うのですが、種類も豊富で何がなんだかよくわかりません。
結構高いので、小生のすくない小遣いでは、なかなか勝負できません（哀）
そこで、晩酌にあうチーズをいろいろとご紹介頂きたく、よろしくお願い致します。
（出来ればワインにはコレ！ビールにはコレ！といった相性なんかもご教示下さい）
ちなみに、ブルーチーズのような“臭い”ものはけっこう好きです。

No.1 ベストアンサー 回答者： Eivis 回答日時： 2003/12/14 15:45

カマンベールはビールというよりも日本の酒では案外［梅酒］にピッタリですよ！

日本のビールは単純な味ですから［プロセスチーズ］の方がサッパリとして合うはずですが。。。


カマンベールは確かに万能でどのワインにも比較的良く合うし、料理用に使ってもオイシイと思いますが．．．

次の二つは塩分もしっかりとして一味違うカマンベールの兄弟です。

　１）「カマンベール・オ・カルバドス」は表面をカルバドス(酒)に浸したもの
　２）「カマンベール・アフィネ・オ・シードル」はシードル(リンゴ酒)に浸したもの

この二つのカマンベールには、ベルギー産の度数の高いビールがよく合うと思います。　下記は代表的なビール。

http://www.rakuten.co.jp/beerzone/392645/　・・・ベルギービール
http://www.rakuten.co.jp/beerzone/392645/381849/　・・・オルヴァル ビール
http://www.rakuten.co.jp/beerzone/392645/381897/　・・・シメイブルー ビール（９％）

この回答へのお礼

Eivisさん、アドバイスありがとうございます。
以前も「お薦めのビール」をご紹介頂き、重ねて感謝致します。
カマンベールも多種あるのですね。参考になりました。
今後共よろしくお願いします。

お礼日時：2003/12/14 15:57

No.2 回答者： hirakawa 回答日時： 2003/12/15 10:33

わたし的な意見で良いですか？

ビールは好きで、毎日結構飲みます。
私の好みは、普通のプロセスチーズのスライス＋サラミスライス＋胡瓜スライスを、三段重ねにして、海苔でくるっと巻いたものです。

ビールには、スモークチーズもGOODですよ。

この回答へのお礼

それはとてもおいしそうですね。
是非試したいと思います。
ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2003/12/17 12:33