No.5ベストアンサー
- 回答日時:
勿体無い・・・・
缶詰は開封しなければ、いつまでも腐る事はありません。
(中にはわざと醗酵させる物も有りますが・・・)
風味は変わっても食べれなくは無いです。
以前、テレビで蟹缶の作り始めの頃の物を開封して食べていました。
製造後何十年でしたでしょうか???
私の家に賞味期限を3~4年ぐらい越えた缶コーヒーがありますが、時々飲んでいます。
乳脂肪が固まってたりします。
とりあえずコーヒーの味で水分補給できます。
果物のシロップ付けの缶は、
製造後半年ぐらい経った物の方が美味しいと言います。
丁度シロップが浸透して行き届くのでしょう。
その後、果物が柔らかくなって行き、歯ごたえが無くなって行くので、
賞味期限ぐらいまでに・・・と言う事のようです。
No.15
- 回答日時:
食べるー!
缶が膨らんでなければ腐敗はしてないですよ。腐敗するときはなんらかのガスが発生するものですから。
ちなみに膨らんでたら開けるのは慎重に!どなたかがおっしゃっていたように、屋外で何かで囲ってからのほうがいいです。
香りがよかったのでしたら(熟成はされていているかもしれませんが)悪い方向へ変質もしてなかったのでしょうね。
わたしなら嗅覚的に大丈夫と思ったらちょこっとなめてみます。腐った味ってわかりますよね。
逆に賞味期限内でも変な味したら食べません。
数字は単なる目安。何よりも人間の五感を信じたいものです。
回答ありがとうございます。
いいにおいがしたので食べられたのかもしれません。
賞味期限内でも食べないということもあり得るんですね。
今思えば、もったいなかったような気もします。
No.14
- 回答日時:
賞味期限を14年過ぎた缶詰、食べます?捨てます?
缶が腐食していなければ問題なくだべられると思います、
あけたときに腐敗臭が無ければ私は食べます。
理由は【いちご煮】が好きだからです。
こんなに美味しい物を食べ忘れたのですか?もったいない。
回答ありがとうございます。
腐敗臭どころか、磯の香りがぷ~んとしていい香りでした。
「いちご煮」は食べたことがありません。
「あわび」「ウニ」と原材料名を見るだけで美味しそうでした。
こんなものを生ゴミにしてしまったなんて、確かにもったいない。
No.12
- 回答日時:
そんな缶詰・・・恐怖じゃん。
あの、世界一臭い缶詰・・・シュールなんとかじゃないが、缶切り当てたらブシューとならない?
缶が膨らんでいなさそうなので、爆発はしないか・・・。
雨合羽を着て、野外でオープン!
回答ありがとうございます。
缶きりを当てた時には、特に異常はありませんでした。
雨合羽&野外ですか。
そのくらいの慎重さも必要だったかも...。
No.9
- 回答日時:
外部からの菌は入らないとはいえ、ドロドロになってませんか。
食べる価値はないと思います。捨てます。
タンパク質も分解始めたりしますよね。調味料も風味はやはり時間で落ちると思います。粉であっても別の粉と接触していたらそれなりの化学反応がすすむと考えていいと思います。液体ならもっと接触面が多いと思うので。
確実に保存がきくのは真空状態で単一物(砂糖なら砂糖だけ)で水分もない状態で、だと思います。酢漬けや油付け、塩漬けや味噌漬けはある程度の保存はできても限度を越えると中身を食ってしまう(溶けてしまう)可能性があります。
回答ありがとうございます。
う~む。
中身はドロドロになっていたというか、もともと煮物だから柔らかかったのか今となっては分りません。
自分のブログなら写真を追加してしまいたいところですね。
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