No.1
- 回答日時:
以下の参考URLサイトは参考になりますでしょうか?
恐らく分析方法は「HPLC」でしょうが、特にこのページに記載されている成分の内で何に興味があるのでしょうか?
参考になる成書として、
「茶の科学」(朝倉書店)
がお勧めです。
ただし、麦茶の記載はないようですが、引用文献等で分析方法は参考になると思います。
補足お願いします。
参考URL:http://healthtea.hoops.ne.jp/mugi.html
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
MiJunです。
>麦茶の成分
これに関連して以下の参考URLサイトに関連質問の回答があります。
ご参考まで。
参考URL:http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=77955
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