冷蔵庫の中の食材 コレだけで何を料理できるか

お金がないです

一人生活を想定して、なるべく健康に安く長く食べつなぎたい

詳しい回答でなくてよいので、
よろしくお願いします

さきほど作った料理？は、
白ネギを５ｃｍに切って、
オリーブオイルで炒めるとネギのキツイ匂いがなくなり
ニンニク醤油をかけて、柔らかくなるまで炒めると
大変、美味しかったです

料理は素人です


鶏もも肉

長ネギ　　玉ねぎ　　ジャガイモ　　人参　　キャベツ　　白菜
大根　　　ブロッコリー　　　冷凍かぼちゃ

卵　　　キムチ

塩サバ冷凍　　ぼっけ冷凍

食パン　　パスタ麺　　　米　　　そば麺　　　薄力粉　　　ホットケーキミックス

裏ごしトマト　　カレールー　　　おでん粉末だし、　　魚あご出汁　　　酒粕

豆乳

にんにく

酒、オリーブオイル、バター、　調味料各種、

No.3 ベストアンサー 回答者： yumi0215 回答日時： 2014/12/07 14:03

1）玉ねぎ・鶏肉・ブロッコリー・ジャガイモ・人参

・それぞれ食べやすい大きさにカットする。
・食材ごとにオリーブオイルで炒め皿に取っておく
・フライパンに残ったオリーブオイルにおろしにんにくを少量加え、食材を戻しざっと炒め合わせながら塩コショウで味を調える。
※食材はそれぞれで炒めたほうが火の通りを気にしないで済むのでお勧めです

2）白菜・キャベツ・人参を細長く切り塩をかけてよく揉みこむ。即席浅漬けです

3）メニュー
・焼き魚　大根おろし添え
・卵焼き
・玉ねぎとジャガイモの味噌汁 or 千切りキャベツと長ネギの味噌汁
・浅漬け

4）キャベツ・卵
・キャベツを千切りにし少量の油で炒める
・卵を入れてからませる
・酒少々、だし少々、しょうゆで味を調えて完成

5）パスタ・玉ねぎ・ブロッコリー・鶏肉
・食材は小さめにカットしそれぞれをオリーブオイルで炒め皿に取っておく
・パスタが茹で上がる2分前にフライパンを温め食材を戻しおろしにんにく少々と塩コショウで濃い目に味付け、ゆであがったパスタをフライパンに入れカラメル。鷹の爪があるとさらに良い。入れる場合は食材を戻しいれる直前にフライパンに入れてください。

6）冷凍かぼちゃ
・小さめの鍋に皮を下にして並べる
・かぼちゃの高さ1/3くらいまで水を入れ上から軽く塩を振る
・蓋をして弱めの中火で加熱。水気がほぼなくなったら完成。（塩かぼちゃ）

7）食材が乏しくなってきたら残ったものすべてを使ってみそもしくは醤油で汁を作る
・薄力粉50gに熱湯25cc、塩ひとつまみを入れ最初は菜箸でよく混ぜその後手でよく練ってひとまとまりになり光沢が出るまで頑張る。ビニール袋などに入れ冷蔵庫で30分ほど寝かす。
・中火で煮立てている汁の中に寝かせた生地をスプーンで食べやすい大きさにすくいながら入れていく。最後に入れたものが浮かんでから1～2分待って完成。すいとんです。

8）パスタソース
・玉ねぎブロッコリーをニンニクとともにオリーブオイルで炒める。
・裏ごしトマトを加え塩コショウで味を調える

9）キムチ・小麦粉・卵・長ネギ
・小麦粉を少し緩めに水で溶きだしを加える
・キムチを細かく刻む
・長ネギは斜めに薄く切る
・水溶き小麦粉の中にキムチ・長ネギと卵を入れ薄く油を引いたフライパンなどで両面焼く。

ざっと浮かんだ簡単に作れるメニューです。いかがでしょうか。

この回答へのお礼

たくさん　ありがとうございます

すいとんは、薄力粉でしたか。粉物は安くできそうです

本当にありがとうございます

すべて、作るつもりです
　ジャガイモを味噌汁に入れるのだけは、すみません、苦手で。
　

お礼日時：2014/12/07 20:48

No.4 回答者： to_ma 回答日時： 2014/12/07 14:12

カレーとブロッコリーのサラダ

かぼちゃの煮物
大根、人参、白菜、トリももで煮物
(おでんの粉末だし使ってもいいんちゃうかな)
卵の味噌汁
キャベツ、玉ねぎ、パスタでペペロンチーノ

とか？

この回答へのお礼

そうですね

カレーにすると、食材がたくさん一気に簡単に使えそうです

おでん確かにいいです

お礼日時：2014/12/07 20:50

No.2 回答者： tarepanda009 回答日時： 2014/12/07 14:02

ネギといえば根深汁でしょうか。

時代劇にはよく登場しますね。

これだけあれば鍋とか煮物いろいろできそうですけど。
親子丼みたいな丼物もありでしょうし。

パスタもトマトソースのものだけではなくシンプルな味付けのものも結構いけたりします。卵と豆乳でカルボナーラ風にもならないかな？
私はパスタと一緒に白菜などの野菜もゆでてから、粉末のラーメンスープを適当にまぜまぜしたりします。オリーブオイルや粉チーズもお好みで追加すると洋風らしくなります。

この回答へのお礼

ねぶか汁というものをはじめて知りました

ネギを５ｃｍに切る
雑魚で出汁をとる
ネギを入れて煮て、味噌をとぎ、ごま油

これで合っていますか

お礼日時：2014/12/07 20:44

No.1 回答者： asunalo2 回答日時： 2014/12/07 13:46

材料の量と何食分(何日)持たすかとか書いて無いので　回答しにくい・・

この回答へのお礼

長く持たせたいですが、まず、メニューを教えてほしいです

鶏肉を早く食べねばなりません

お礼日時：2014/12/07 20:40