皆さんは、飲食店に何を求めますか？また毎日行ってる、行ってもいいと思う居酒屋はどんな所ですか？会

Question

皆さんは、飲食店に何を求めますか？
また毎日行ってる、行ってもいいと思う居酒屋はどんな所ですか？
会社の近くにこんな居酒屋が出来たらいいな〜
とかもあれば教えて欲しいです！
特に男性の意見を聞きたいです！
よろしくお願い致します！

shien-r · Accepted Answer

雰囲気が一番大事です。

かなり個人的な意見ですので、その前提で参考にしてください。

お酒を飲むときに重視するのは、落ち着いて飲める雰囲気かどうかです。
もちろん友達と騒がしく飲むのも、一人、二人でゆっくり飲むのも好きですが
そのすべてに置いて、お酒を飲むときにはそこでくつろげる、ゆっくりできる
心を楽にして料理と共に会話とお酒を楽しめる雰囲気が一番重要です。

照明一つとっても、ただただ明るいだけ、目が疲れるような色、内装に合わない派手さ
こういったものがあるだけでも落ち着けません。
コンセプトによっては正反対のモノが良い、悪いとなりますが。
内装や店員さんの受け答え、声のトーン、食器の統一感、音楽、調度品、他の席との距離感
そういった店内で五感に感じられるすべてが落ち着ける雰囲気を醸し出している
そういう居酒屋が好きです。

近場にも、ちょっと離れたところにもそういうお店があります。
店の人はやはり自分でこだわりを持ってそういった内装や接客、店づくり全体を行っているようです。
お酒自体に拘ることも大切なのですが、その基盤となるお店の雰囲気は
同じお酒でもおいしくもまずくもしてしまうものです。

というのが、個人的に重視する良い居酒屋の条件です。

pon120 · Answer

飲食店は、味です。冷凍食品チンみたいな店ならコンビニ弁当で済ませたほうがはるかにマシです。
少々値が張っても、外食なら美味しいものをいただきたいです。

居酒屋は居心地と味です。出張族で一人のみが多いのでカウンターが大きいところでマスターと今日のおすすめなどを聞きながらちょっと珍しいその土地の季節のものを肴に、晩酌できるところが好みです。
あとは、マスターやおかみさんとちょっと世間話しながら、なんてところがさらに良いです。
行きつけになれば好みなんかを覚えていて、黙っていても今日コレコレでこんな料理作るけどどうですか？とか珍しい日本酒入ったんでどうですか？なんて気の利いたところだと最高です。

mojitto · Answer

居酒屋と言ってもピンキリですけど、毎日行くようなところならやっぱり「価格」じゃないですかね。

あとカウンター席が多く、テーブル席は多くても３人くらい（５人以上の団体は物理的に困難）まで。
一人や同僚、友人と二人でなら使いたいけど、デートや会社の飲み会では使いたくない雰囲気。
外から混み具合が確認できる。
長居しようとは思わない座り心地のやや悪い椅子。
お一人様を歓迎している雰囲気。
昭和から平成前半くらいの歌謡曲。

ですかね。

タツノリ · Answer

私は、親方と話すのが楽しいので通ってます。バカ話したり相談にのってもらったりです。味、価格は二の次。

皆さんは、飲食店に何を求めますか？ また毎日行ってる、行ってもいいと思う居酒屋はどんな所ですか？ 会

雰囲気が一番大事です。

飲食店は、味です。

居酒屋と言ってもピンキリですけど、毎日行くようなところならやっぱり「価格」じゃないですかね。

私は、親方と話すのが楽しいので通ってます。

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