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No.5ベストアンサー
- 回答日時:
ついてます。
それなりに売れるのでは。
業務用ミックス粉の材料明記を見て下さい。出汁成分が分かります。
水と卵、粉をミキサーで混ぜて熱した銅板に油を引き流し入れる。
天カス→ネギ小エビ紅生姜→ボイルしたタコの順に投入。
バイトしてたんですけど、自分の店は一本で焼いてました。(^O^)
粉・タコ・天カス・ネギ・紅生姜・小海老・油・ソース・鰹節・青海苔・マヨネーズ・容器・爪楊枝・割り箸・輪ゴム・ビニール袋
銅板・焼き台・ガス・水道・照明電気・千枚通し・制服・釣り銭
などで初期費用から見積もって値段を設定すればいいと思います。
軌道に乗れば黒字ですが、赤字で潰れる店も多いです。
火加減を調節して客足を読みロス(破棄)するたこ焼きを最小限にしましょう!
No.1
- 回答日時:
> たこ焼の粉は味がついてるのでしょうか?
こんな質問をする時点で、買ってもらえるたこ焼きなど出来ない、無理。
いくら値段が安くても、まずかったら買ってもらえない。
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